Žita vključujejo širok spekter izbire. Nabiranje prave žitarice pri nakupih je lahko zmedeno. Začnite s pregledom nalepk o prehrani, da zagotovite, da so vključeni ustrezni vitamini in minerali. Mnoge sorte so obogatene z dodanimi koristnimi vitamini. Pogosti vitamini in minerali v žitih ohranjajo zdravje in dobro počutje.
Kalcij in vitamin D
Kalcij in vitamin D sodelujeta pri vzdrževanju močnih, gostih kosti in s tem zmanjšujete tveganje za zlom kosti. To so osnovna hranila v suhih žitih. Cheerios, na primer, vsebuje 10 odstotkov dnevne vrednosti kalcija in vitamina D. Ko dodate 1/2 skodelice posnetega mleka, dnevna vrednost naraste do 25 odstotkov. Poleg tega lahko ta pomembna hranila zmanjšajo tveganje za rak debelega črevesa in danke, trdijo na Medicinskem centru Univerze v Marylandu.
Vitamina B-6 in B-12
Vitamin B kompleksa vključuje B-6 in B-12. Ta žita, kot so Kellogg's Special K, All Bran in Corn Flakes, so obogatena s temi vitamini. Te so v vodi topne, kar pomeni, da se izločajo z urinom vsak dan in se ne shranijo v telesu. Pomembno je, da te vitamine zaužijemo, da se izognemo pomanjkanjem. B vitamini so odgovorni za to, da telesu dajejo energijo in presnavljajo maščobe in beljakovine. Vitamina B-6 in B-12 skupaj uravnavata aminokislino, imenovano homocistein v krvi. Homocistein v visoki ravni je povezan z boleznimi srca.
Železo
Železo je pomemben mineral, dodan nekaterim žitom. Večina žit vsebuje 45-odstotno dnevno vrednost železa, na primer Quaker Life in Ovsene otrobi. General Mills 'Wheaties in Chex Chocolate so drugi primeri, ki vključujejo železo. Pomanjkanje železa se imenuje anemija. Železo podpira transport kisika v rdečih krvnih celicah, ki krožijo po telesu. Anemija vas bo pustila občutiti utrujenost, zadihanost in bledo.
