Arepas, vrsta kruha, ki je priljubljena v srednji in južnoameriški kuhinji, je v glavnem narejena iz koruzne moke ali moke, ki je združena z vodo in začinjena s soljo. Nekateri recepti zahtevajo dodajanje masla, jajc ali mleka. Ta kruh ponuja nekaj hranilne vrednosti, čeprav se hranila razlikujejo glede na to, ali ga jeste navaden ali polnjen.
Kalorije in maščobe
Porcija 1 arepe vnese v vašo prehrano 150 kalorij. Tradicionalni pripravek - arepa, polnjen s sirom - vsebuje večjo količino kalorij: 270. Tako polnjeni kot navadni arepasi vsebujejo 2 g nasičenih maščob, nezdrave vrste maščob, ki lahko prispevajo k boleznim srca. Nasičene maščobe v arepah lahko vplivajo tudi na sposobnost telesa. Študija, objavljena v številki britanskega časopisa za prehrano iz avgusta 2011, ugotavlja, da so podgane, ki so se hranile s prehrano z veliko nasičenih maščob, pokazale, da je celjenje ran zamujalo; potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili, ali je ta ugotovitev pomembna za ljudi.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Vključitev arepasov v vašo prehrano vam zagotavlja 19 g ogljikovih hidratov in 5 g beljakovin. Vaša poraba ogljikovih hidratov in beljakovin je lahko večja, če se odločite za polnjenje vaših aparatov. Na primer, s sirom polnjena arepa vsebuje 64 g ogljikovih hidratov in 15 g beljakovin. Ogljikovi hidrati in beljakovine vplivajo na količino energije, ki jo imate na voljo.
Vitamini
Ena navadna arepa je vir vitamina C s 5 odstotki dnevnega priporočenega vnosa. Dobite tudi 3 odstotke vitamina A, ki ga potrebujete vsak dan. Vitamin C v tem kruhu vpliva na elastičnost kože in delovanje sklepov zaradi moči vitamina, ki povečuje kolagen. Vitamin A koristi vašemu vidu.
Minerali
Neobdelani arepas vsebuje železo: Vsak zvitek vsebuje 1 odstotek železa, ki ga potrebujete vsak dan za povečanje proizvodnje rdečih krvnih celic. Ta vsebnost mineralov se poveča pri polnjenju. Na primer, sira, polnjena s siro, v vašo prehrano vnese dodatnih 9 odstotkov železa. S sirasto polnjeno arepo zaužijete tudi 25 odstotkov kalcija, ki ga telo porabi za ohranjanje kosti močnih, gostih in zdravih.
