Ovsena kaša je spekter mnogih otroških let, zajtrk "palice do reber", ki vam je pomagal pri šolskem dnevu. Nedavne raziskave so pokazale, da so se mame starejšega dne ukvarjale z nečim - ovsena kaša pravzaprav ostane pri vas dlje od drugih zrn in je lahko dragocen zaveznik v boju proti trebušni maščobi. Vendar pa se ne bo zgodila nobena ovsena kaša - takojšnji zavitki s sladkimi aromami preprosto niso enaki in dejansko lahko delujejo proti vam.
Satiety
Za mnoge je najslabši del diete lakota, ki ji sledi pomanjkanje zadovoljstva po obroku, ki je omejen na kalorije. Živila, bogata z vlakninami, kot je ovsena kaša, vam pomagajo preprečiti lakoto na več načinov. Prvič, taka hrana je na splošno bolj žvečilna in jemljete dlje časa kot hrana z nizko vsebnostjo vlaknin, zaradi česar jeste dovolj počasi, da ima vaše telo čas, da jo opazi, ko je polna. Drugič, vlakna absorbirajo vlago, kar vam lahko pomaga, da se boste dlje časa počutili polni, če zasedete več prostora v želodcu in si dlje časa prebavite. Ta učinek se poveča, če s hrano pijete veliko vode. Tretjič, zlasti v ovsu je manj kalorij na porcijo kot v številnih nadomestnih količinah. Primerjajte porcijo ovsene kaše s kalorično enakovredno postrežbo vašega najljubšega žita in se odločite, katera bo bolj zadovoljujoča.
Glikemični indeks
Glede ovsene kaše in hujšanja obstajajo nasprotujoči si dokazi. Študija iz leta 1999 v reviji "Pediatrics" je pokazala, da so fantje, ki so uživali instant ovseno kašo, kasneje čez dan pojedli 81 odstotkov več kalorij kot fantje, ki so jedli zelenjavno omleto. Krivda pada na visok glikemični indeks trenutne ovsene kaše, kar pomeni, da bo hitro povišal sladkor v krvi in hitro padel, da boste lačni. Učinek ni bil tako izrazit, ko so fantje zaužili jeklene rezine z nižjim GI, čeprav so še vedno pojedli več kot skupina omlet. Jeklen rez na olje dovaja enakomernejši tok glukoze v vaš krvni obtok, kar omogoča, da se vaše telo dlje počuti zadovoljno, vendar kombinacija beljakovin in ogljikovih hidratov iz zelenjavne omlete še vedno presega ovsek. Če dodate beljakovine v ovseno kašo, kot so mandlji, pekani ali drugi oreščki, bo znižal glikemični indeks in vam pomagal, da se boste dlje časa počutili polno.
Obseg pasu
Vendar obstajajo dokazi, da lahko oves prispeva k izgubi trebušne maščobe. Študija iz leta 2010 v "Journal of American Dietetic Association" je pokazala, da so prekomerna teža in debeli udeleženci, ki so jedli polnozrnate ovsene žitarice dvakrat na dan, zmanjšali obseg pasu več kot skupina, ki jedo žitarice z nizkimi vlakninami z enakimi kalorijami, čeprav tam ni bilo razlike v skupni izgubi teže. To pomeni, da sta obe skupini izgubili kilograme, verjetno zaradi dnevnega primanjkljaja kalorij, vendar je oves pojedel izgubil več maščob v trebuhu. Tudi skupina ovsa je znižala raven holesterola, rezultate pa so opazili že v štirih tednih študije.
Spodnja črta
Vsi razpoložljivi dokazi kažejo, da je ovs zdrava hrana; vendar pa odvisno od tega, ali vam pomaga izgubiti maščobo v trebuhu ali ne. Preprosto dodajanje ovsa v vašo prehrano ne bo opravilo - vedno morate imeti dnevni kalorični primanjkljaj, da izgubite maščobo, zato poskusite nadomestiti visokokalorični krof namesto z ovseno kašo. Izbira ovsa, nareženega na jeklo, vam omogoča boljši nadzor nad apetitom, pitje veliko vode pa vam pomaga, da se vlaknine v ovsu napolnijo. Preskočite visoko kalorične prelive, kot sta sladkor in sirup. Jejte ga navadno ali uporabite pest jagod. Če imate radi mleko, uporabite nemasno ali mlečno alternativo - nesladkano mandljevo mleko ima kar 40 kalorij na porcijo.
