Metode ekološkega kmetovanja se izrazito razlikujejo od običajnih metod gojenja in glede na raziskovalni pregled, objavljen leta 2014 v "British Journal of Nutrition", lahko organske rastline vsebujejo tudi večje koncentracije antioksidantov (glej Ref 1). Čeprav imajo ekološki in običajni oves enake prehranske informacije in koristi, obstaja verjetnost, da bi bil organski oves varnejši za uživanje, ker ni proizveden s kemičnimi pesticidi ali gnojili.
Ostanki pesticidov
Ker organski oves ni gojen z neposredno uporabo pesticidov, še ne pomeni, da ni popolnoma brez pesticidov ali kemičnih ostankov. Glede na rezultate študije, ki je bila leta 2013 objavljena v reviji "Food Control", je bilo število organskih vzorcev ovsa, ki so bili pozitivni na ostanke toksina, dejansko večje od števila običajnih vzorcev. Vendar so imeli običajni vzorci, ki vsebujejo ostanke toksinov, večje koncentracije teh strupov (glej Ref 2).
Drugi dejavniki
Razen njihovih metod pridelave ni opaznih razlik med običajnim in ekološkim ovsom. Oba sta v valjanih, takojšnjih, hitrih ali jeklenih rezanih oblikah, oboje je polnozrnato in lahko jih uporabljate zamenljivo v katerem koli receptu.
