Visok krvni tlak poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap in ledvice. Uravnotežena prehrana z veliko zelenjave vam lahko pomaga vzdrževati zdrav krvni tlak ali znižati visok krvni tlak, kisla pesa pa je okusen del zdrave prehrane. Kisla pesa ni tako koristna kot navadna zelenjava in jo uživamo zmerno.
Pečeno peso lahko kupite v kozarcu ali v pločevinki ali pa jo naredite sami s peso, kisom, sladkorjem in soljo. Večina zelenjave je dober vir kalija in vsaka skodelica vložene pese zagotavlja 349 mg. Kalij je bistven elektrolit za uravnavanje krvnega tlaka, zdravi odrasli pa naj bi dobili vsaj 4.700 mg na dan, kažejo prehranske smernice iz leta 2010 Ministrstva za zdravje in človeške službe ZDA. S skodelico vložene pese je na voljo 5, 9 g prehranskih vlaknin, ki vam lahko pomagajo ohranjati zdrav krvni tlak, so sporočili iz Mikrohranilnega centra Linus Pauling Institute.
Natrij
Kisla pesa lahko prispeva k visokemu krvnemu tlaku, ker vsebuje 599 mg natrija na skodelico. Visoka vsebnost natrija je slaba za vaš krvni tlak, zdravi odrasli pa naj ne bi imeli več kot 2.300 mg na dan, kažejo prehranske smernice iz leta 2010 Ministrstva za zdravje in človeške službe ZDA. Priporočena meja za osebe s hipertenzijo je 1.500 mg na dan. Večina zelenjave ima naravno malo natrija, kuhana pesa brez dodane soli pa ima le 52 mg natrija na skodelico.
Nadzor teže
S 148 kalorijami na skodelico je vložena pesa več kalorij kot večina navadne zelenjave. Debelost povečuje tveganje za razvoj ali vzdrževanje visokega krvnega tlaka in dobili boste težo, če boste zaužili več kalorij, kot jih porabite. Če izberete kalorično hrano, kot je tista z dodanimi sladkorji, je večja verjetnost, da boste zaužili preveč kalorij. Konzerva pese brez dodanih sladkorjev zagotavlja samo 69 kalorij na skodelico.
Druge informacije
Prehranski pristopi k ukinitvi hipertenzije ali prehrani DASH so način prehranjevanja, ki vam bo morda pomagal nadzorovati krvni tlak, kažejo prehranske smernice iz leta 2010 Ministrstva za zdravje in človeške službe ZDA. Pečena pesa vam lahko pomaga pri izpolnjevanju priporočil, da na dieti s 2000 kalorijami DASH dobite štiri do pet obrokov zelenjave na dan. Dieta DASH predlaga uživanje raznovrstne zelenjave, pa tudi sadja, polnozrnatih žitaric, zdravih maščob, pustih beljakovin in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, da bi dobili vrsto hranilnih snovi za zdrav krvni tlak.
