Ajurveda, tradicionalni hindujski zdravilni sistem, določa tri doše, ki dajejo vpogled v zdravje ljudi in katera hrana jim najbolj ustreza. Doše so vata, pitta in kapha. Telo vsakogar ima vse tri doše, vendar imate tudi prevladujoč tip doše. Prehrana, ki ustreza vašemu tipu doše, lahko izboljša vaše duševno in fizično zdravje in celo zmanjša hrepenenje, poroča "Yoga Journal". Ajurveda temelji na tradicionalni medicini, s katero mnogi zdravniki niso seznanjeni. Še vedno pa se posvetujte s svojim zdravnikom, preden drastično spremenite svojo prehrano.
O ajurvedi in došah
Ajurveda se že več kot 5000 let uporablja kot sistem naravnega zdravljenja. Beseda "ajurveda" dobesedno prevaja kot "znanost o življenju". Zasnovana je tako, da pomaga posamezniku doseči polni zdravstveni potencial svojega telesa z uravnoteženjem elementov ali doš. Tri primarne energije in doše v ajurvedi so veter, vata doša; ogenj, pitta dosha; in zemlja, kapha dosha. Glede na ajurvedske filozofije vaša edinstvena kombinacija teh doš določa vaše telesne, duševne in duhovne potrebe.
Prepoznavanje vrste Pitta-Vata
Večina ljudi ima eno ali dve prevladujoči vrsti doše. Posamezniki s prevladujočim vatom imajo na splošno rahlo kožo in suho kožo; raje toplo, vlažno podnebje; so čustveno občutljivi; in so seveda kreativni. Osebe s pitta prevladujočo ponavadi imajo srednje veliko in lepo kožo; raje hladno podnebje; so razdražljivi; in so pridni. Osebe s prevladujočim kafamom imajo običajno močno strukturo in mastno kožo; raje toplo, suho podnebje; so lahke; in so stabilni. Če ste vrsta pitta-vata, se močno identificirate tako z opisi pitta kot vata.
Kaj jesti
Sadje, stročnice, jajčni beljak, pusto meso, riž, pšenica, oreški, semena, zmerne količine mleka in blage začimbe, kot so kumin, ingver, koromač, klinčki in gorčica, priporočamo tako za vrste pitta kot vata. Poleg tega se priporočajo pomembne količine kuhane in kuhane zelenjave za uravnoteženje obeh doš. Nesladkani čaji, vključno s kamilico, koromačem, ingverjem in sladkim korenom, so idealni pitta-vata napitki, če ne pijete vode ali mleka. Izogibajte se alkoholu, kavi in začinjeni, grenki ali adstrigentni hrani, da preprečite neravnovesje svojih pitta ali vata doš.
Vzorčni dan
Dan na dieti pitta-vata bi se lahko začel z jajčno beljako z rubolo in piščančjimi prsi, pomešanimi z začinjenim ingverjem in posipanjem zmletega črnega popra. Za kosilo si lahko privoščite zeljno solato s paradižnikom, fižolovimi stroki, cvetačo in puranovimi prsmi, začinjeno s kumino, koperjem in baziliko. Dan bi se lahko končal z veliko skledo riža in leče, začinjeno z olivnim oljem, črnim poprom, lipo in koromačem. Za sladico si privoščite sadno solato z mešanimi jagodami, grozdjem, sesekljanim mangom in granatnimi semeni, sladkano z malo medu. Čez dan lahko med obroki prigrizete oreščke, semena in sadje. Privoščite si skodelico zeliščnega čaja z vsaj enim obrokom na dan in pijte veliko vode.
