Ob boleznih ledvic in sladkorni bolezni se je treba izogibati številnim živilom. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ima vsak tretji odrasli Američan s sladkorno boleznijo tudi kronično ledvično bolezen (KBB). Seznam prehrambene prehrane z ledvičnimi dietami, ki je tudi prijazen diabetikom, pomaga pri načrtovanju obrokov.
Liste za prehrano z ledvičnimi dietami
Za najboljše rezultate načrtujte sestanek z registriranim dietetikom, ki razume prehrano tako za sladkorno bolezen kot tudi za KKB. Skupaj lahko ustvarite načrt, ki ne bo samo ohranjal ravni krvnega sladkorja, temveč tudi zmanjšal količino odpadkov, s katerimi vsakodnevno ravnate z ledvicami.
Dobra novica je, da bo seznam prehrambnih izposoj najemnih obrokov vseboval hrano, ki je prilagojena CKD, saj je veliko takšnih. Pazite, vendar - obstaja nekaj razlik, ki jih je treba upoštevati. Glede na Ameriški sklad za ledvice se lahko vaša prehrana s KKB prilagodi glede na stopnjo, v kateri se nahajate. Čim bolj se stanje izboljša, bolj strogo lahko pričakujete, da bo vaša prehrana.
CDC pravi, da je veliko hrane, ki jo lahko pojedo nekdo s sladkorno boleznijo in s KKD, zato jih boste želeli dodati na seznam živilskih prehranskih programov. Tej vključujejo:
- Beljakovine: jajca, pusto meso (perutnina in ribe) in nesoljena morska hrana
- Sadje: slive, jabolka, jagode, češnje in grozdje
- Zelenjava: jajčevci, paprika, česen, korenje, čebula, repa in cvetača
- Ogljikovi hidrati: beli kruh, testenine, nesoljeni krekerji, bageli in sendviči
- Pijače: voda, nesladkan čaj in bistre diete
Vaš dietetičar vam lahko zagotovi dodatno varno hrano in vam pomaga najti recepte, ki imajo dober okus, hkrati pa vam omogočajo, da vas odvrnejo od živil, da se izognete bolezni ledvic in diabetesu.
Na primer, če ste navajeni piti pomarančni sok za reševanje nizkega krvnega sladkorja, je izbira jabolčnega ali grozdnega soka bolj prijazna ledvicam. Zvišali boste lahko krvni sladkor brez visokega kalija.
Ko se spopadate z izrednimi razmerami, kjer morda ne boste mogli potovati na dializo in se spopadati z izpadi električne energije, Nacionalna fundacija za ledvice priporoča, da imate nekaj stvari pri roki.
Z načrtom obrokov, ki ga zagotavljajo, boste na strožji različici svoje običajne prehrane. Načrt je namenjen temu, da se tekočina in strupi sproti sproščajo, medtem ko se ne boste sestavili brez dialize. Morali bi imeti:
- Veliko destilirane / ustekleničene vode
- Dva tedna vredno vseh zdravil na recept
- Dodatni inzulin in baterije za vaš števec
- Seznam imen in telefonskih številk za zdravnika, dializni center in lokalno bolnišnico
- Merilne skodelice in tehtnica
- Krožniki in pripomočki za enkratno uporabo
V tem času vam svetujemo, da omejite vnos tekočine na samo 16 unč na dan. Če čutite žejo, žvečite gumi, da vam pomaga.
S obroki ne uporabljajte soli ali nadomestkov soli. Izogibajte se hrani z veliko kalija. Diabetiki morajo imeti pri roki tablete takojšnje glukoze, trde sladkarije in sadne sokove z nizkim kalijem, da se spoprijemajo z nizkim krvnim sladkorjem. Tri dni sledite meniju z vzorci ledvične diabetične diete in če vas katastrofa prepreči, da bi se udeležili dialize dlje od tega, ponovite načrt obrokov.
Ledvična dieta, ki se ji je treba izogibati
Po mnenju CDC se je treba izogibati hrani z veliko natrija. To ni samo dobra poteza za sladkorno bolezen, ampak je ključna tudi za KKB, saj sčasoma vaše ledvice lahko izgubijo sposobnost nadzora nad ravnovesjem natrija in vode. Ko zaužijete manj natrija, boste znižali krvni tlak in zmanjšali kopičenje tekočine v telesu.
Prizadevajte si za večinoma svežo in domačo hrano, uživanje le majhnih porcij embalirane in restavracijske hrane, saj je v njih precej natrija. V idealnem primeru mora pakirano živilo vsebovati 5 odstotkov ali manj natrija na porcijo.
Glede na stopnjo bolezni ledvic boste morda morali v svoji prehrani omejiti tudi fosfor, kalij in beljakovine. To pomeni, da se izognete stvarem, kot so:
- Polnozrnata
- Paradižnik
- Krompir
- Pomaranče
- Mlekarna
- Fižol
- Oreščki
- Meso
Vaše telo bo še vedno zahtevalo beljakovine, vendar bo zaužitje prevelike količine ledvic oteženo delovanje, kot ga potrebujejo, in poslabšalo vaš KBB. Vaš dietetik vam bo pomagal določiti optimalni vnos beljakovin in vas usmeril tako z rastlinskimi kot živalskimi viri.
Po podatkih Nacionalne fundacije za ledvice je ključ, če boste oboleli za diabetikom in na dializi, ravnovesje z ogljikovimi hidrati. Vsi potrebujejo ogljikove hidrate, zato jih ni dobro izrezati v celoti. Namesto tega se osredotočite na velikost porcije in omejite skupni vnos.
Rezina kruha, polovica skodelice testenin, polovica skodelice kuhanega žita (ovsena kaša, zdrob) in polovica skodelice žita štejejo za eno porcijo ogljikovih hidratov.
Pri pozni fazi KKD morate omejiti količino porabljene tekočine, da preprečite otekanje. Spremenile se bodo tudi vaše prehranske potrebe, ki bodo morda zahtevale, da jeste več. Vaš krvni sladkor se lahko izboljša s KKD v pozni fazi, verjetno zaradi sprememb v načinu, kako telo uporablja inzulin.
Ko pa ste na dializi, se krvni sladkor lahko poveča, ker tekočina, ki se uporablja za filtriranje krvi, vsebuje veliko sladkorja. Potrebe po insulinu in drugih zdravilih proti sladkorni bolezni bo težko predvideti, kar pomeni, da vas bo moral zdravnik skrbno nadzorovati.
Meni za vzorčenje ledvične diabetične diete
Če se trudite, da bi prišli do idej za stvari, ki bi bile sprejemljive za vašo prehrano, je tu nekaj dni vrednih obrokov in prigrizkov, da začnete:
- Zajtrk:
- Prigrizek: Bagel z malo maščobnim kremnim sirom
- Kosilo:
- Prigrizek: Jagode z nesoljenimi petericami
- Večerja:
Po priporočilih se posvetujte s svojim dietetikom, da prehrano držite tam, kjer mora biti, saj se bodo pogoji spreminjali. Zagotovila bo tudi, da ne boste ves čas jedli iste obroke, da boste lahko ob vsakem obisku še vedno dobili okus in raznolikost, po kateri hrepenite.
