Okrogle, sladke morske skodelice prihajajo iz mišice, ki drži dve lupini mehkužca skupaj. Medtem ko so lasnice naravno nizke kalorije in maščobe, lahko dobro pokvarite tako, da greste čez morje z maslom. Pazite tudi na popečene in ocvrte pokrovače, ki imajo dvakrat več kalorij in veliko več maščob. Ena porcija morske lasnice ponuja kakovostne beljakovine, zdrave omega-3 maščobne kisline in hranila, ki podpirajo vaš imunski sistem.
Podvojite bistve za zdravje
Ko iščete vitko beljakovino, ki jo boste dodali k svoji prehrani, na meni dodajte skodelice. Tri unče na pari pokrovače vsebujejo samo 94 kalorij, manj kot 1 gram maščobe in 17, 5 gramov beljakovin. Ta količina oskrbuje 38 odstotkov žensk in 31 odstotkov moških priporočenih dnevnih dodatkov beljakovin. Skupaj s pusto beljakovinami boste pridobili tudi omega-3 maščobne kisline. Te zdrave maščobe ščitijo vaše zdravje srca in ožilja z zniževanjem holesterola in trigliceridov. Drobnjaki imajo manj omega-3 kot maščobne ribe, kot so losos, tuna in sardele, vendar 3-unčna porcija še vedno zagotavlja 14 odstotkov priporočenega vnosa žensk in 9 odstotkov moških.
Velika spodbuda B-12
Vitamin B-12 se naravno pojavlja v živilih, ki temeljijo na živalih, lasišča pa so bogat vir. Če ne boste dobili dovolj vitamina B-12, lahko postanete slabokrvni, ker je potreben sinteza hemoglobina za rdeče krvne celice. Vaši živci in DNK potrebujejo vitamin B-12 za pravilno delovanje. Mnoge snovi, ki vaš metabolizem vodijo, so odvisne tudi od vitamina B-12. 3-unčna postrežba parnih morskih lončkov zagotavlja 75 odstotkov RDA.
Vzdrževanje vašega imunskega sistema
Vaš imunski sistem ima koristi od dveh mineralov, ki jih najdemo v lasicah: selen in cink. Selen se kombinira z aminokislinami, da nastane selenoproteine. Medtem ko selenoproteini zapolnjujejo številna delovna mesta, vključno z uravnavanjem ščitničnega hormona, so ključnega pomena za vaš imunski sistem, saj pomagajo uravnavati imunski odziv. Imunski sistem je odvisen tudi od cinka za normalno rast in delovanje celic, ki ubijajo bakterije, rakave celice in druge patogene. Tri unče parnih lopatic vsebujejo tretjino RDA selena, pa tudi 16 odstotkov ženskega in 12 odstotkov moških RDA.
Suha ali mokra
Na etiketi na zmrznjenih loparjih mora biti navedeno, ali so bili obdelani z raztopino natrija. Če kupujete sveže pokrovače, vprašajte, ali so suhe ali mokre. Prednostne so suhe lupine, ker jih pretresemo in očistimo, vendar jih ne zdravimo. Vlažne lupine zdravimo s solno raztopino, imenovano natrijev tripolifosfat. To je odobren konzervans, zaradi katerega lasišča zadržijo več vode. Ker pa dodatna vlaga med kuhanjem izhlapi, lahko na koncu pridete do majhnih, suhih pokrovčkov.
