Sladkorji so najpreprostejša oblika ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v sadju, mlečnih izdelkih, sladkarijah in namiznem sladkorju. Obstaja več različnih vrst sladkorjev, vključno s fruktozo, laktozo, saharozo in galaktozo. Vaše telo uporablja posebne encime za prebavo sladkorjev in proizvodnjo energije. Nekateri ljudje se lahko rodijo brez encimov, potrebnih za prebavo določene vrste sladkorja, kar vodi v nestrpnost te posebne vrste sladkorja. Nestrpnosti za sladkor lahko povzročijo različne simptome, odvisno od posamezne vrste sladkorja.
Laktozna intoleranca
Morda najbolj znana vrsta intolerance na sladkor je intoleranca na laktozo. Laktoza je molekula sladkorja disaharida, sestavljena iz glukoze in galaktoze, ki jo najdemo v mleku in drugih mlečnih izdelkih. Laktozna intoleranca nastane zaradi pomanjkanja encima laktaze, ki razgradi laktozo navzdol na galaktozo in glukozo. Pomanjkanje laktoze se pogosto razvije po 2. letu starosti, ko telesa mnogih ljudi začnejo proizvajati manj laktaze. Simptomi laktozne intolerance se pogosto razvijejo v 30 minutah do dve uri po zaužitju mlečnih izdelkov. Pogosti simptomi vključujejo presežek plinov in napihnjenost, bolečine v trebuhu in napihnjenost, drisko in slabost.
Intoleranca na fruktozo
Fruktoza je monosaharid, najpreprostejša vrsta sladkorja. Med prebavo telo razgradi fruktozo na manjše organske molekule z uporabo encima aldolaza B. Nestrpnost fruktoze je dedno stanje, kar pomeni, da se ljudje rodijo brez encima aldolaze B. Simptomi intolerancije za fruktozo se pogosto razvijejo takoj, ko dojenček začne jesti formulo in hrana. Pogosto bruhanje in težave s prehranjevanjem so pogosto zgodnji simptomi. Posledica je lahko tudi razdražljivost in prekomerna zaspanost. V nekaterih primerih lahko pri dojenčkih s fruktozno intoleranco pride do krčev in lahko pride do zlatenice, porumenelosti kože in oči.
Intoleranca za galaktozo
Galaktoza je še en preprost monosaharid, ki je po strukturi podoben glukozi. Intoleranca na galaktozo je običajno podedovana in se razvije že pri dojenčkih, zlasti po zaužitju mlečnih izdelkov. Simptomi so zelo podobni fruktozni intoleranci, vključno z bruhanjem, slabim hranjenjem in nezadostnim pridobivanjem teže. Lahko se razvijejo tudi razdražljivost, letargija ali prekomerna zaspanost. Dojenčki z galaktozno intoleranco lahko občutijo tudi krče in zlatenico.
Netoleranca za saharozo
Kombiniranje preprostih monosaharidov fruktoze in glukoze skupaj tvori disaharid, znan kot saharoza. Čisti namizni sladkor ali trsni sladkor je sestavljen iz saharoze. Telo razgradi saharozo za prebavo z uporabo encima invertaza, ki ga včasih imenujemo suharaza. Nestrpnost saharoze lahko povzroči simptome, ki so podobni laktozni intoleranci, vključno s presežkom plinov, nadutostjo in bolečinami v trebuhu in napihnjenostjo. Preobčutljivost za saharozo lahko povzroči tudi hujše simptome, kot so živčnost, tesnoba, srčno palčenje in srčne aritmije.
