Mandlji so bogat vir beljakovin, vitamina E, vlaknin in številnih drugih hranilnih snovi. Veliko ljudi jih uživa kot zdrav prigrizek brez krivde. Vendar nekateri obžalujejo svojo izbiro kmalu kasneje, ko se začnejo blage do hude trebušne bolečine. Mandlji, zlasti surovi mandlji, lahko iz več razlogov povzročijo bolečine v želodcu. Čeprav je reakcija ponavadi neškodljiva, je občasno lahko simptomatična nevarna alergija na hrano.
Alergijska reakcija
MedlinePlus poroča, da so drevesni oreščki, kot so mandlji, vzrok za eno najpogostejših alergij na hrano. Blaga alergija na hrano lahko vključuje gastrointestinalne simptome, kot so bolečine v trebuhu, driska, bruhanje, glavobol in zamašitev nosu. Resnejši simptomi vključujejo zoženje dihalnih poti, hiter pulz ali izgubo zavesti. Nacionalni inštitut za alergije in nalezljive bolezni poroča, da se alergija na hrano lahko poslabša z vadbo v dveh urah po jedi.
Surovi mandlji
Koža surovih mandljev vsebuje encimske inhibitorje, ki otežujejo prebavo, kar je lahko še en vir bolečin v želodcu. Vendar imajo surovi mandlji več hranilnih vrednosti kot praženi mandlji, zato jih veliko ljudi raje poje v naravnem stanju. Namakanje mandljev najprej odstrani encime. Dajte 4 skodelice mandljev in 2 žlički soli v dovolj vode, da pokrijejo, in jih pustite, da se namakajo nekaj ur. Odcedite in pustite, da se en dan posušijo.
Zastrupitev s hrano
Leta 2004 je bilo odzivnih na milijone paketov surovih mandljev kot odziv na onesnaženje s salmonelo, zaradi česar je Uprava za hrano in zdravila zahtevala, da pred prodajo pastirajo vse mandlje. Ti mandlji so še vedno označeni kot surovi. Kljub temu pa je še vedno mogoče kupiti nepasterizirane mandlje na trgih kmetov in pri prodajalcih zunaj Združenih držav Amerike in obstaja majhna možnost, da bi ti oreščki lahko imeli salmonelo ali druge bakterije.
Napačne predstave
Omenite želodčne bolečine in mandlje in morda vam bo kdo pomagal sporočiti, da gre za zastrupitev s cianidom. Res je, da grenka sorta mandljev ob prebavi proizvaja cianid, znan tudi kot prusična kislina. Vendar je to razlog, da se ne prodajajo kot hrana. Sladki mandlji, ki jih kupite v trgovini, ne proizvajajo cianida.
Opozorilo
V večini primerov so bolečine v trebuhu zaradi uživanja mandljev neškodljivo in začasno stanje. Če imate po uživanju mandljev, celo praženih mandljev nenehno bolečine, je morda dobro, da se posvetujete z zdravnikom, da izključite možnost alergij. Če opazite druge simptome - na primer oteženo dihanje, šok ali močno omotičnost - se takoj obrnite na zdravnika, ker gre za simptome življenjsko nevarne alergijske reakcije, imenovane anafilaksija.
