Čokolada je povezana z ljubeznijo, udobjem in popuščanjem. Pogosto je prva stvar, ki jo ponudimo ljubljenim v času praznovanja in celo žalosti. Kljub vsem pozitivnim čustvom, ki so povezana s čokoladnimi bomboni in drugimi dobrotami, imajo nekateri na čokolado občutljivost ali alergijo.
Izkušnja želodca po uživanju čokolade lahko te pozitivne asociacije spremeni v negativne. Za boj proti želodčnim bolečinam takoj po uživanju hrane, ki vsebuje čokolado, se odločite za čokolado z malo sladkorja in brez alergenov, kot je mleko.
Je čokolada zdrava?
Mnogi od nas menijo, da so čokoladne palice, čokoladni sladoled in čokoladno mleko glavni viri prehranske čokolade. Vendar vam za uživanje čokoladnega okusa, ki ga želite, ni treba uživati sladke hrane.
Čokolada prihaja iz kakavovih zrn, ki rastejo na kakavovih drevesih. Tu je vroči kakav dobil ime. Na srečo obstajajo zdravstvene koristi kakava. Kot poroča Harvard Health Publishing, študije o kakavu kažejo, da izboljšuje kognitivne funkcije zaradi vsebnosti flavanola. Lahko tudi izboljša miselne spretnosti.
Kakavo se uporablja tudi za izdelavo kakavovih oreščkov in kakava v prahu, živila z okusom čokolade, ki je bogato z antioksidanti. Je tudi vir številnih mineralov. Cacao vsebuje hranila, kot so železo, baker, magnezij in fosfor.
Trgovinska čokolada pa ni tako hranljiva. Večina čokoladnih palic vsebuje dodane sestavine, kot so sladkor, visoko fruktozni koruzni sirup, mlečna maščoba, rastlinska olja in drugo. Po USDA 40-gramska porcija čokolade, ki je približno tri koščke, vsebuje naslednja hranila:
- 220 kalorij
- 5 gramov beljakovin
- 15 gramov maščobe
- 19 gramov ogljikovih hidratov
- 1 gram vlaknin
- 16 gramov sladkorja
Bolečine v trebuhu po zaužitju čokolade
Občutljivost za čokolado je redka, zato veliko primerov občutljivosti za čokolado običajno pripisujemo laktozni intoleranci ali alergijam na mleko. To je ena od možnih razlag za bolečine v želodcu takoj po uživanju čokoladnih izdelkov.
Po podatkih klinike Mayo je alergija na kravje mleko ena najpogostejših alergij na hrano pri otrocih. Če je nekdo alergičen na mleko, se alergijska reakcija običajno pojavi takoj po uživanju hrane, ki vsebuje alergen. Bolečine v trebuhu takoj po uživanju čokolade so lahko simptom alergije na mleko, čeprav so trebušni krči lahko znak, ki traja dlje časa.
Če je krivec mlečna čokolada, lahko razmislite o prehodu na temno čokolado, da ublažite želodčne bolečine po uživanju čokolade. Vendar pa FDA opozarja, da veliko izdelkov iz temne čokolade dejansko vsebuje mleko. Ugotovili so, da 15 odstotkov temnih čokolad z oznakami "brez mleka" ali "brez laktoze" dejansko vsebuje mleko. Ljudem z alergijami na mleko svetujemo, da temno čokolado uživajo previdno.
Občutljivost za čokolado in alergije
Cleveland Clinic tudi meni, da je sladkor krivec za bolečine v želodcu takoj po uživanju čokolade. Preveč sladkorja lahko povzroči bolečine v trebuhu, pa tudi druge posledice, kot so debelost in druge zdravstvene težave.
Ali je zaradi občutljivosti na čokolado, alergije na mleko ali sestavin, ki vam motijo prebavo, občutek bolečine v želodcu po uživanju čokolade neprijeten in razočaran. Če niste alergični na čokolado, razmislite, da jo uživate zmerno, da se izognete negativnim reakcijam.
