Laktoza je sladkor v mlečnih izdelkih. Laktozo boste našli v več kot mleku - v pekarskih izdelkih, solatnih prelivih, nemlečni kremi, gravi, omakah, margarinah in krajih ter različnih predelanih živilih. To pomeni, da morate prebrati etikete živil, če jih želite izločiti iz svoje prehrane. Odstranjevanje laktoze iz prehrane ima lahko več koristi, še posebej, če ste nanjo nestrpni.
Prebavila Releif
Približno 30 milijonov ljudi v ZDA ima do 20. leta določeno stopnjo laktozne intolerance, poročajo podatki Nacionalnega inštituta za zdravje. Če ste med njimi, lahko izločanje laktoze iz vaše prehrane ublaži neprijetne simptome prebavil, kot so napihnjenost, napihnjenost, nadloga, driska, moten vonj blata in slabost. Laktozna intoleranca je posledica nizke ravni encima, imenovanega laktaza, v vašem tankem črevesju, poroča klinika Mayo. Ko so ravni laktaze nizke, večina laktoze, ki jo zaužijete, preide v vaše debelo črevo, ne da bi jih predelali. Tam vaše normalne črevesne bakterije medsebojno delujejo z laktozo in povzročajo vaše prebavne simptome.
Izboljšana prehrana
Če zmanjšate laktozo iz svoje prehrane, lahko izboljšate absorpcijo hranil iz druge hrane, če imate intoleranco, navaja NIH. Podhranjenost, počasna rast in izguba telesne teže včasih doživljajo ljudje, ki ne prenašajo laktoze. Laktozna intoleranca je pogostejša afriška, afroameriška, azijska, domorodna Amerika in Sredozemlje kot med prebivalci severne in zahodne Evrope. Pojavi se lahko v različnih obdobjih v življenju in se lahko začne celo v otroštvu. Na primer, pri Afroameriških se ta nestrpnost pogosto začne že pri 2. letih. Pri belcih lahko prizadene otroke, starejše od 5 let, navaja NIH. V redkih primerih se dojenčki rodijo z laktozno intoleranco, navaja klinika Mayo.
Koristi za vegansko zdravje
Izogibanje laktozi vam pomaga, da sledite veganski prehrani. Nekateri preidejo na to rastlinsko prehrano iz etičnih razlogov, a vse več ljudi jo izkorišča za svoje zdravstvene koristi, opozarja Alisa Marie Fleming v svoji knjigi "Pojdi brez mleka." Rastlinske diete so izjemno učinkovite za obvladovanje in preprečevanje sladkorne bolezni. Veganska prehrana ima tudi preprečevanje raka, zdravje srca in hujšanje. Fleming je vegansko prehrano, čeprav zveni strogo, dejansko enostavno slediti, saj vam ni treba meriti porcij, šteti kalorij ali omejiti ogljikovih hidratov.
Dieta z avtizmom
Odstranjevanje laktoze iz vaše prehrane pomaga pri sledenju dieti brez kateina brez glutena, ki jo podpira veliko staršev otrok z avtizmom. Kazein je pravzaprav beljakovine v mleku, vendar se z izločanjem mlečnih izdelkov v prehrani znebite beljakovin in sladkorja, ugotavlja Fleming. Iskanje katere koli hrane s sestavinami, ki vključujejo "lakto", olajša izključitev mlečnih izdelkov. Ljudje, ki imajo avtizem, pogosto prenašajo mleko in gluten, ugotavlja Marilyn Le Breton v knjigi "Dietna intervencija in avtizem." Čeprav uradni znanstveni dokazi ne podpirajo brezglutenske diete brez kazeina za izboljšanje simptomov avtizma, mnogi starši poročajo o takojšnjem izboljšanju, ko odvzamejo otrokom te snovi, pravi Marilyn Le Breton v knjigi "Dietna intervencija in avtizem."
