Morda imate radi rakove torte, ki jih dobite v svoji najljubši restavraciji z morskimi sadeži, in se sprašujete, ali lahko doma ustvarite slano jed. Najboljši način kuhanja rakovih tort, ki so že bili pripravljeni, je lahko odvisen od tega, kdo jih je pripravil. Krabove torte so ponavadi ocvrte ali pečene v pečici.
Namig
Kako kuhate pripravljene pecivo iz rakov, je lahko odvisno od vašega recepta ali blagovne znamke. Tradicionalno so rakovice pečene v ponvi, lahko pa jih spečete tudi v pečici. Ne glede na način, ki ga uporabljate, ne pozabite kuhati rakovice, dokler ne dosežejo notranje temperature 165 stopinj Fahrenheita.
Kaj so rakove torte?
Tako kot enolončnice, enolončnice in mesni hlebci so bili tudi pred leti razviti recepti za rakove pogače kot metoda za podaljševanje beljakovin. Medtem ko noben recept z rakovimi tortami ni enak, osnovne sestavine vključujejo rakovo meso, kruh ali drobtine, vlažilno sredstvo, kot je majoneza ali jajca, da se patty poveže skupaj in različna zelišča, začimbe in arome.
Glede na to, da se pecivo iz rakov lahko razlikuje glede na izdelovalca, lahko tudi prehrana. Pripravljene torte iz rakov lahko vsebujejo seznam sestavin, ki niso osnova, zlasti zamrznjenih sort.
Po podatkih o hranilni vrednosti, ki jih je posredoval USDA, ena blagovna znamka zamrznjenih rakovih tort vsebuje različne vrste morskih sadežev, vključno s pollokom in lignji skupaj z rakovim mesom, pa tudi krompirjev škrob in okus umetnih rakov. 3, 5-unčna postrežba te zamrznjene rakove torte vsebuje 165 kalorij, 12 gramov beljakovin, 6 gramov skupne maščobe, 15 gramov ogljikovih hidratov in 825 miligramov natrija.
Lahko najdete celo zamrznjene rakove torte, ki sploh ne vsebujejo rakovega mesa. Po USDA ena blagovna znamka zamrznjene rakove torte vsebuje rakove surimi, ki so mešanica polloka, moke, koruznega škroba, umetnih arom in mnogih drugih sestavin. 3, 5-unčna postrežba te rakovice lahko vsebuje 211 kalorij, 10 gramov beljakovin, 16 gramov skupne maščobe, 10 gramov ogljikovih hidratov in 535 miligramov natrija.
Poleg dolgega seznama sestavin te pripravljene rakove torte vsebujejo veliko količino natrija. Ameriški združenje za srce Američani že zaužijejo odvečno količino natrija, kar prispeva k visokemu krvnemu tlaku in poveča tveganje za srčne bolezni.
V idealnem primeru bi morali omejiti svoj dnevni vnos natrija na 2.300 miligramov ali manj. Vaše pripravljene pecivo iz rakovice vam lahko oteži, da ostanete v priporočenem obsegu, če drugje ne režete.
Pečemo ali ocvrtimo rakove torte
Pri kuhanju že pripravljenih rakovih tort, je najboljša metoda tista, ki jo priporočajo na škatli ali receptu. Ko gre za bolj zdrave možnosti kuhanja, je peka boljša izbira.
Za kuhanje rakovih tort v pečici predhodno segrejte pečico na 350 F. Pekač obložite s oljem za razprševanje in na torto položite pecivo. Za odmrznjene rakovice lahko pečete 15 minut in jih obrnete na polovico, da se prepričate, da je vsaka stran zlato rjave barve. Če kuhate rakove torte, ki so zamrznjene, jih pecite 25 minut, ki jih prelepite na pol.
Peka je sicer lahko bolj zdrava, vendar pa so rakovi torte tradicionalno ocvrti. Namesto masla ali slanine posolite z nevtralno aromatiziranim rastlinskim oljem, kot je kanola. Na srednje visoki vročini segrejte ponev in dodajte majhno količino olja. Če uporabimo manj olja, dobimo vrhunsko pecivo iz rakovice po tem receptu LIVESTRONG.com. Torte iz rakov kuhajte do zlato rjave barve, približno tri do pet minut na stran.
Če kuhate rakove torte, ki so zamrznjene, jih pred cvrtjem ne pozabite odtajati v hladilniku. Temperatura zamrznjene rakovice lahko zniža temperaturo vašega kuharskega olja, kar lahko vpliva na kakovost vaše rakovice.
Ker se pecivo iz rakovice lahko razlikuje po velikosti in sestavinah, uporabite čas kuhanja samo kot vodilo glede pripravljenosti. Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede (USDA FSIS) predlaga kuhanje peciva iz rakov, dokler ne dosežejo notranje temperature 165 F, da bi ubili kakršne koli povzročitelje hrane in preprečili bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Izdelava lastnih rakovskih tort
Zamrznjene rakove torte so lahko priročne, vendar lahko račne torte pripravite pred časom in jih nato skuhate, ko jih boste pripravljeni pojesti. Izdelava lastnih rakovih tort iz nič vam omogoča, da ohranite nadzor nad sestavinami, kar pomeni, da lahko uporabite pravi rakovski meso, polnozrnat kruh ali polnozrnate drobtine in lastne začimbe, da dodate okus brez vsega natrija.
Če niste ljubitelj majoneze, razmislite o receptu z rakovimi tortami no mayo. Namesto tega uporabite mleko za dodajanje vlage. Ali pa preskočite vlažilno sredstvo, ker vaša jajca poleg vlage delujejo kot veziva.
Po USDA FSIS je pri zamrzovanju hrane za kasnejšo uporabo. želite ga zamrzniti čim hitreje. Razmislite o tem, da oblikovane torte iz rakovice postavite na pekač in nato v zamrzovalnik, kar jim lahko pomaga hitreje zamrzniti. Po približno dveh urah v zamrzovalniku prenesite rakovice v embalažo, varno za zamrzovanje, nato pa jo nalepite in datumirajte. Vaše rakove torte bi morali zaužiti v dveh mesecih.
