Jabolko je eno najpogostejših sadežev na svetu in prenosni in hranljiv prigrizek. Večina ljudi zavrže jabolčna semena, nekateri pa verjamejo, da obstajajo skrite prehranske koristi. Semena vsebujejo kontroverzno spojino, imenovano vitamin B17, za katero nekateri raziskovalci verjamejo, da ima veliko koristnih učinkov na telo.
Apple Dejstva
Jabolka so eno najpogosteje gojenih sadežev na svetu, večino svetovne ponudbe gojijo na Kitajskem. Obstaja na tisoče različnih sort jabolk, ki se razlikujejo po velikosti, barvi, okusu in odpornosti proti suši ali škodljivcem. Medtem ko jabolka ne vsebujejo toliko vitamina C in prehranskih vlaknin kot veliko drugega sadja, vsebujejo fitokemikalije in antioksidante, zaradi česar so pomembna sestavina prehrane v skladu z oktobrsko številko revije "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Jabolčna semena
Čeprav so jabolka zelo hranljiva, jabolčnih semen ne smete jesti zaradi prisotnosti spojin, ki vsebujejo cianid. Nekateri menijo, da imajo jabolčna semena zdravilne koristi in lahko celo kupite ekstrakt semen jabolk. Obstajajo trditve, da jabolčna semena lahko zdravijo raka, hipertiroidizem in celo glavobole. Čeprav jedo veliko jabolčnih semen naenkrat morda ni varno, so dober vir kalija, magnezija in imajo veliko beljakovin v skladu z "International Journal of Food Sciences and Nutrition".
Vitamin B17
Čeprav so jabolka zelo zdrava, jih vsebuje veliko sestavine amigdalin, včasih znane kot vitamin B17, ki je potencialno strupena molekula, ki vsebuje cianid. Neželeni učinki toksičnosti te spojine so glavobol, slabost, utrujenost in letargija. Za molekul je bilo dolga leta verjeti, da ima protirakave lastnosti, vendar so zadnje raziskave te trditve oporekale. V "New England Journal of Medicine" je bilo objavljeno klinično preskušanje, v katerem so ugotovili, da je amigdalin potencialno strupen in ni primeren za zdravljenje raka.
Izogibanje strupenosti
Čeprav so jabolčna semena potencialno strupena, so zastrupitve zaradi vitamina B17 razmeroma redke. Študija v reviji "Annals of Emergency Medicine" je objavila učinke zastrupitve in jih opisala kot podobne strupenosti za cianid. Vendar pa je količina jabolčnih semen, ki bi jih bilo potrebno zaužiti, da bi prišlo do teh simptomov, zelo velika. Zaužitje nekaj jabolčnih semen zagotovo ne predstavlja tveganja za zdravje in se mu zaradi skrbi zaradi spojine ne bi smeli izogniti.
