Avokado je sadež v izobilju z antioksidanti, minerali, fitonutrienti, prehranskimi vlakninami in mononenasičenimi maščobami. Koristnosti avokada za zdravje so dobro raziskane in splošno znane. Kot poroča Avocado.org s spletne strani kalifornijske komisije za avokado, zdrava mononenasičena maščoba v avokadu lahko pomaga zmanjšati raven holesterola, če jemo namesto nasičenih maščob. Zaradi blagega okusa in kremne teksture avokada je okusno jesti navadno in dopolnjevati druge sestavine v mešani hrani. Avokado je najbolje jesti, kadar je meso zmerno mehko.
Guacamole
Guacamole, mešanica zdrobljenega avokada, ki pogosto vsebuje dodatne začimbe in druge sestavine, je najljubši prigrizek Američanov. FoodReference.com poroča, da je 50 milijonov funtov. avokada v ZDA v nedeljo porabijo samo Super Bowl. Medtem ko se proda veliko različnih vrst komercialno pripravljenega guacamola, je jed pogosto okusnejša in verjetno najbolj zdrava, če jo pripravimo iz nič. To je relativno preprosto; osnova guacamola je zrel avokado, pire do kremne konsistence. Dodane začimbe pogosto vključujejo eno ali več naslednjih: sol, poper, limonin sok, limetin sok, cilantro, čili in nasekljan paradižnik.
Sendviči
Vsebnost maščobe in kremna tekstura avokada dopolnjuje številne sendviče. Zaradi teh lastnosti je avokado zdrav nadomestek drugih maščob, kot so majoneza, olje, maslo in margarina. Na primer naredite preprost in okusen mesni sendvič, tako da na rezino opečenega polnozrnatega kruha dodate narezan zrel avokado, narezan zrel paradižnik, sveže liste bazilike in nekaj zdrobljenega kozjega sira ali drugega mehkega sira. Avokado je okusen dodatek k sendvičem s piščančjimi ali puranjevimi prsmi, bodisi pirejem ali namazanim neposredno na izbrani kruh ali dodan narezan.
V paru s sadjem
Nekaterim se morda sliši nenavadno, vendar so kombinacije avokada in sadja lahko izvrstne. Zreli avokado in mango sta okusno jedla skupaj kot sladico; fantastični so lahko tudi kot salsa z dodano cilantro, mleto vročo papriko in limetinim sokom. To salso lahko uživate s tortiljenimi čipsi ali pa jo uporabite kot začimbo za meso z žara, perutnino in ribe. Avokado je enako okusen v paru z lubenico v preprosti špinačni solati. Sesekljan avokado dopolnjujejo tudi narezane, sveže, zrele breskve.
Solate
Dodajanje hranljivega avokada v prehrano ni odvisno od kreativnih receptov, čeprav je veliko mamljivih zlahka raziskanih v kuharskih knjigah, revijah, od prijateljev in na internetu. Dajanje narezanega ali narezanega avokada v solate ob večerji in kosilu je eden izmed lažjih načinov, kako izkoristiti svoje prehranske koristi. Avokadova mehkoba se dobro prilega številnim najljubšim solatam, zaradi česar druge sestavine verjetno ne morejo nadgraditi. Zdrava maščoba avokada lahko tudi olajša zmanjšanje količine solatnega preliva, kar poveča prehrano.
