Kokosovo olje je vse bolj priljubljeno. To je tropsko olje iz kokosovih oreščkov, ki je pri sobni temperaturi trdno ali skoraj trdno. Je tudi nasičena maščoba, ki je zelo stabilna na policah. Zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob je nekoč veljalo, da je kokosovo olje izredno nezdravo zaradi škodljivih vplivov na raven holesterola. V zadnjih letih se je to prepričanje razvilo in mnogi ljudje zdaj verjamejo, da ima kokosovo olje več koristi za zdravje. Uprava za hrano in zdravila - FDA - ni ocenila nobene trditve o koristih kokosovega olja za zdravje.
Ugodne ugodnosti
Po besedah doktorice Lite Lee ima kokosovo olje številne koristi, ki so bile neuresničene, dokler niso bile opravljene študije na otoškem prebivalstvu, ki je jedlo diete z veliko kokosovega olja. Nekatere prednosti, ki jih Lee navaja pri prehranskem vnosu kokosovega olja, vključujejo učinke, ki stimulirajo ščitnico; lastnosti proti staranju; znižana raven holesterola LDL; antibakterijske, protimikrobne, protivirusne in protiglivične lastnosti, ki preprečujejo bolezni; učinki proti raku; in izguba teže kot posledica stimulacije ščitnice. Veliko koristi kokosovega olja je lahko v veliki meri posledica prisotnosti lavrinske kisline, maščobne kisline, ki je prisotna v materinem mleku, ki doji dojenčkom veliko imunskih in zdravstvenih koristi. FDA ni ovrednotila nobene od teh prijavljenih koristi.
Poročane pomanjkljivosti
Glavna pomanjkljivost kokosovega olja je njegova vsebnost nasičenih maščob z 11, 8 grama nasičenih maščob na žlico. Po mnenju Ameriškega združenja za srce je vnos nasičenih maščob eden glavnih prehranskih vzrokov visokega holesterola. Združenje priporoča, da omejite nasičene maščobe - vključno s tropskimi olji, kot sta kokosovo in palmovo olje -, da ohranite zdravo raven holesterola in preprečite visok krvni tlak in srčne bolezni. Če dnevno zaužijete 2000 kalorij, naj vaš vnos nasičenih maščob ne presega 15 gramov. 1-žlica porcije kokosovega olja pride blizu 100 odstotkov priporočene količine. Druga pomanjkljivost porabe kokosovega olja je njegova visoka kalorična gostota: en gram maščobe ima devet kalorij, en gram beljakovin ali ogljikovih hidratov pa štiri kalorije. Če uživate kokosovo olje, potem zaužijete več kot dvakrat več kalorij, ki bi jih lahko dobili iz enakih količin zdrave hrane, kot so sadje, zelenjava in pusto meso.
Potrebnih je več raziskav
O kokosovem olju je bilo narejenih veliko raziskav; vendar so veliko tega naredili proizvajalci kokosovih izdelkov. Obstaja zelo malo neodvisnih, recenziranih znanstvenih študij, ki podpirajo ugotovitve sponzoriranih študij. Čeprav obstajajo nekateri dokazi, da lahko kokosovo olje koristi zdravju, obstajajo enaki dokazi dobro uveljavljenih in spoštovanih neodvisnih organizacij, da lahko čezmerni vnos nasičenih maščob iz tropskih olj škoduje zdravju.
