Ljudje po vsem svetu uživajo cvetje v svoji hrani. Azijska kuhinja se na primer opira na lilije in krizanteme, cvetovi bučnice so pogosti v italijanski in latino kuhinji, Francozi pa nageljne uporabljajo za Chartreuse, tradicionalni liker.
Cvetni listi rose in boki vrtnic so priljubljeni tako pri domačih kuharjih kot pri profesionalnih kuharjih. Medtem ko so hranilne koristi cvetnih listov vrtnic zanemarljive, dodane koristi presegajo njihovo hranilno vrednost.
Namig
Cvetni listi vrtnic ne ponujajo veliko glede prehrane, glede na spletni števec kalorij, vendar pa lahko vaši kulinarični kreaciji dodajo okus, pustolovščino in vonj vrtnic.
Zdravje in prehrana
Ker cvetni listi vrtnic predstavljajo približno 95 odstotkov vode, je njihova hranilna vrednost omejena, število kalorij pa majhno. Vendar vsebujejo nekaj vitamina C, čeprav manj kot tistega v bokih vrtnic, plod vrtnice, ki se pojavi po padcu cvetov. Starodavna kitajska medicina je vrtnice uporabljala za zdravljenje prebavnih motenj, bolečin zaradi poškodb in menstrualnih nepravilnosti.
Okusite svoje okusne brsti
Uživanje raznolike prehrane, polne zanimive hrane, je najboljši način, da zagotovite veliko vitaminov in mineralov, dodajanje cvetnih listov vrtnic v repertoar pa vas lahko spodbudi k raziskovanju novih kuhinj. Srednja vzhodna kuhinja na primer uporablja rose vodo in cvetne liste vrtnic v različnih jedeh, kot so perzijski polnjeni cmoki s cmoki in cvetnimi listi.
Pustolovsko prehranjevanje za povečanje razpoloženja
Kuhanje z vrtnicami in uživanje vrtnic se lahko počutite dobro. Leon Seltzer, klinični psiholog, ki piše za psihologijo danes , pojasnjuje, da vas lahko veselje do odkritja - do spontanega in avanturističnega počutja počuti dobro v sebi. Uživanje cvetnih listov vrtnic se morda zdi kot nepomembna aktivnost, toda če vas to opomni, da uživate v hrani in življenju, bo to poglobilo pomen.
Povezave s preteklostjo
Pri prehranjevanju, tako kot v življenju, je vzpostavljanje povezav s preteklostjo ključnega pomena za vaše dobro počutje - pričajte občutkom, ki se pojavijo, ko jeste pito, narejeno po receptu vaše babice, ali goveji čili, ki ga poznate generacije vaših teksaških sorodnikov od začetka pionirstva dnevi.
Jedo cvetnih listov vrtnic vas lahko prevaža v stari Rim, kjer so vrtnice dodali živilom, ko se je zgodilo praznovanje zmage. V Belo hišo lahko potujete tudi v poznem 19. stoletju, kjer so kuharji v skladu s kuharsko knjigo Bele hiše (1887) naredili funt torto s kozarcem rose vode.
Cvetni nasveti cvetnih listov vrtnic
Univerza Colorado State ponuja nekaj nasvetov za uporabo različnih cvetočih rastlin v vaših živilih. Nabirajte cvetje zjutraj in jih uporabite na vrhuncu, da uživate v njihovih najboljših okusih. Izogibajte se rožicam, ki so zbledele, zbledele ali neodprte, ker ne bodo imele najboljšega okusa in so lahko grenke. Poskusite najprej majhno število cvetnih listov, da preverite alergije ali želodčne motnje.
Bodite kreativni s svojimi jedmi cvetnih listov. Poiščite recepte, ki pijačam, kot so limonade, sokovi ali čaji, dodajo cvetne liste vrtnic. Prav tako lahko ustvarite sladkor z vrtnicami in ga posujte po peki ali sladkajte svoje najljubše pijače. Cvetni listi vrtnic lahko dodate v solate, masla in granolo ter jih prepražite, da naredite rose vodo. Možnosti je skoraj neskončno.
Z malo načrtovanja in raziskovanja lahko dodate cvetni listi vrtnic mnogim najljubšim jedem. Preden boste vedeli, boste čutili, da vse prihaja do vrtnic.
