Kako kuhati bostonovo zadnjico v krožniku

Zadnjica Bostona je rez svinjine, ki prihaja iz zgornjega dela rame na sprednji nogi prašiča. Odličen kos mesa je za pripravo enega obroka v loncu, s katerim lahko nahranimo vso družino in nato še nekatere. Obstaja veliko načinov za pripravo tega kosa mesa, vključno z žarom in kajenjem. Vendar pa je eno najlažjih in najbolj aromatičnih v Crock-Potu.

Svinjski krožnik v lončku z lončkom. Zasluge: ddsign_stock / iStock / Getty Images

Korak 1

Pečenko bostonske zadnjice sperite pod hladno tekočo vodo. V pekač zložite pečenko. Potresemo ga s soljo in poprom. Uporabite dovolj soli in popra, da začinite celotno pečenko in zelenjavo, ki bo v Crock-Potu.

2. korak

Krompir temeljito operemo. Razrežite na polovico po dolžini in nato narežite na klini. Kožo olupite ali pustite, da se obnese po svojih željah. Krompir položite po vsej pečenki v lonček.

3. korak

Čebulo olupite in jo nasekljajte na pol. Polovice narežite na klini in jih položite po krompirju v lonček. Ne skrbite za enakomernost zelenjave, ker se bo enakomerno kuhala, ne glede na to, kako jih plastite.

4. korak

Otroško korenje položite na čebulo okoli bostonske zadnjice. Po želji vmešajte zelenjavo okoli pečenke, vendar ni nujno. Uporabite vrč za vodo, da pečenko in zelenjavo prekrijete z vodo. Poskrbite, da bo voda dosegla vrh Crock-Pot, ker boste to kuhali kar nekaj časa.

5. korak

Crock-pot prižgite na visoki vročini, pokrijte s pokrovom in kuhajte vsaj šest ur. Meso lahko kuhate tudi na nizki osem ur. Večja bostonska zadnjica bo kuhala dlje kot šest ur. Vaša pečenka bo gotova, ko meso odpade od pečenke in vaše zelenjave bodo nežne. Meso in zelenjavo odstranite iz vode in položite na servirni krožnik. Voda iz posode zavrzite.