Hrustljava in osvežilna solata je lahko vaša prva izbira za osvežilno in zdravo lahko kosilo. Je tudi hranljiva sestavina soka. Medtem ko nekonvencionalna solata zelena solata omogoča dostop do številnih hranil v tej listnati zeleni barvi, z blagim okusom pa dodajanje v vaš najljubši sadni ali zelenjavni sok poveča vsebnost prehrane, ne da bi močno spremenila okus. Za izdelavo 1 skodelice svežega solatnega soka je potrebnih 300 gramov solate. To je nekaj manj kot 11 skodelic sveže, nasekljane solate.
Tiamin
Znan tudi kot vitamin B1, tiamin je član vitamina B kompleksa. Telesu pomaga vzdrževati zdravo kožo, lase, oči in jetra ter nudi podporo živčnemu sistemu. Z 0, 192 miligramov tiamina na 1 skodelico obroka ima svež solata solata skoraj 17, 5 odstotka priporočenega prehranskega dodatka za odrasle ženske, 16 odstotkov RDA za odrasle moške in skoraj 14 odstotkov RDA za nosečnice in doječe ženske.
Vitamin A
Vitamin A je naravni antioksidant, ki ščiti celice telesa pred poškodbami prostih radikalov in okoljskih toksinov. Toksini in prosti radikali prispevajo k procesu staranja in vas naredijo bolj dovzetne za bolezni srca in raka. Vitamin A prav tako pomaga vašim celicam pri razmnoževanju in pomaga vzdrževati dober vid. Ob 1-skodelski porciji svežega solatnega soka je 1125 mikrogramov vitamina A. To je več kot 100 odstotkov prehranskega vnosa za vse odrasle, razen doječih žensk, kjer ta količina zagotavlja 86, 5 priporočenega prehranskega vnosa.
Kalij
Kalij je bistveni mineral, ki poleg tega, da deluje kot elektrolit, pomaga uravnavati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Prav tako gradi mišice in beljakovine. Kalij skupaj s svojo vlogo pri razgradnji ogljikovih hidratov in pomaga telesu, da jih uporablja kot energijo, ohranja redno in zdravo rast telesa. 1-skodelica serviranja svežega solatnega soka vsebuje 561 miligramov kalija. To je skoraj 12 odstotkov priporočenega prehranskega vnosa za vse odrasle.
Fosfor
Fosfor, ki je prisoten v vseh telesnih celicah, predstavlja 1 odstotek celotne telesne teže katere koli osebe, večina tega pa živi v vaših kosteh in zobeh. Fosfor pomaga pri proizvodnji zdravih kosti in zob, pomaga pri razgradnji in uporabi ogljikovih hidratov in maščob ter pomaga pri proizvodnji beljakovin. S 84 miligrami fosforja na 1 skodelico, solata solata zagotavlja 12 odstotkov priporočenega prehranskega vnosa za odrasle.
