Neželeni učinki alkalne vode lahko vključujejo moteno prebavo, poslabšanje ledvične motnje in suho, srbečo kožo. Na splošno strokovnjaki menijo, da je varno, vendar so raziskave o dolgoročnih učinkih izjemno omejene.
Vzdrževanje hidracije je pomembno za zdravje. Ker pa primanjkuje dokazov, ki podpirajo dobrega počutja in varnosti alkalne vode, je bolje piti navadno vodo.
Namig
Možni neželeni učinki alkalne vode lahko vključujejo poslabšanje stanja ledvic, okvaro prebave in suho kožo.
Telesna kislost in bazičnost
PH lestvica, ki znaša od 0 do 14, je merilo kislosti in alkalnosti. PH 7, 0 pomeni nevtralnost, pH pod 7, 0 pomeni kislost, pH nad 7, 0 pa alkalnost.
Običajno telo uporablja pljuča in ledvice za vzdrževanje pH. Razpon pH od 7, 2 do 7, 4 je ključnega pomena za življenje, zato pH, ki pade pod to območje, imenujemo acidoza, pH, ki se dvigne nad tem območjem, pa imenujemo alkaloza, ugotavlja Nacionalna fundacija za ledvice na Havajih.
Če ni pljučne ali ledvične bolezni, je pH reguliran ne glede na pijače ali živila, ki jih uživate. Ko pijete malo alkalno vodo, jo kislina v želodcu nevtralizira, preden vstopi v krvni obtok.
Medtem ko zagovorniki alkalne vode pravijo, da povečuje izgorevanje maščob, nevtralizira kislo kri, deluje kot antioksidant, upočasnjuje proces staranja in zdravi bolezni, raziskave ne podpirajo trditev, navaja NKFH.
Tipična ameriška prehrana je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in predelane hrane zelo kisla. Vendar pa najboljši način za zmanjšanje kisle obremenitve telesa ne vključuje pitje alkalne vode: namesto tega je uživanje prehrane, bogate z rastlinsko hrano, kot so polnozrnate žitarice, sadje in zelenjava.
Neželeni učinki alkalne vode
Ker si telo prizadeva ohraniti pH nevtralnost, lahko skrajnost bodisi alkalnosti bodisi kislosti povzroči škodljive učinke na zdravje, so sporočili iz klinike Cleveland. Previsoko povišanje pH na alkalni strani lahko sčasoma povzroči težave, saj moti prebavni proces.
Elementi v alkalni vodi so lahko škodljivi za vsakogar z ledvično boleznijo ali koga, ki jemlje zdravila, ki vplivajo na delovanje ledvic, pravi NKFH. Zelo alkalna voda lahko povzroči, da koža srbi, suha in draži, ugotavlja UCLA Health.
Ameriški svet za znanost in zdravje poroča, da je želodčna kislost ključnega pomena za prebavo in pridobivanje hranil. Poleg tega se mnogi encimi ne aktivirajo, dokler ne pridejo v stik s kislostjo želodca in črevesja. Upoštevajoč te dejavnike, če alkalna voda resnično dvigne telesni pH, kar bi zmanjšalo želodčno kislost, bi to lahko bilo zelo škodljivo za zdravje. Do danes še nobena študija ni raziskovala, ali ima voda ta učinek na želodec.
Študija, objavljena v International Journal of Experimental Pathology avgusta 2001, sproža vprašanja o dolgoročni varnosti pitja alkalne vode. Čeprav preiskava ni zadnja in je bila izvedena s podganami in ne ljudmi, je to vredno opaziti, saj vzbuja dvom o tem, da je voda neškodljiva. Avtorji so sklenili, da se zdi, da dolgotrajna uporaba vode povzroči sistemske učinke, ki so se pokazali v opazno zaostali rasti.
V raziskavi decembra 1998, objavljeni v Journal of Toxicological Sciences , so podgane z alkalno vodo razvile fibrozo srca. Čeprav je preiskava precej stara in ne vključuje človeških udeležencev, je treba omeniti, ker kaže, da nekateri učinki vode niso znani in so lahko škodljivi.
Možne koristi alkalne vode
Nekatere študije kažejo, da lahko alkalna voda upočasni izgubo kosti. Potrebno je še več raziskav, da bi ugotovili, ali voda izboljšuje mineralno gostoto kosti in če se učinek ohranja sčasoma, pravi klinika Mayo.
Kaj pa alkalna voda in rak? Nekateri zagovorniki trdijo, da kisla dieta povzroča raka in da uživanje več alkalne hrane ubije rakave celice: Noben dokaz ne podpira teh prepričanj, ugotavlja ameriški svet za znanost in zdravje.
Ena izmed najbolj preučenih trditev alkalne vode je njena uporaba za refluks kisline. Center znanosti v javnem interesu navaja, da so dokazi, ki podpirajo to korist, lahki. Študija iz julija 2012, predstavljena v časopisih The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology, je pokazala, da je voda v epruveti dvignila alkalnost materiala, ki je inaktiviral pepsin, encim, povezan s poškodbo tkiva pri refluksu. Ta učinek v epruveti bi bilo težko podvojiti v človeškem želodcu, zatrjuje CSPI.
Druga trditev je, da alkalna voda hidrira bolje kot navadna voda. Študija, objavljena v Journal of the International Society of Sports Nutrition novembra 2016, je primerjala hidratacijske učinke alkalne vode z navadno vodo na dehidriranih udeležencih. Alkalna voda je zmanjšala debelino krvi bolj kot navadna voda.
Ker CSPI meni, da so dokazi v zgornjih dveh študijah izredno šibki, potrošnikom svetuje, naj ne zapravljajo denarja na alkalni vodi.
Ali je alkalna prehrana koristna?
Zagovorniki alkalne prehrane trdijo, da lahko pomaga preprečiti številne bolezni s povečanjem telesne pH. Temelji na predpostavki, da uživanje kisle hrane dvigne telesno kislost, kar vodi v zdravstvene težave.
Načrt prehranjevanja vključuje veliko zdrave hrane. Spodbuja osredotočenost na rastlinska živila, oreščke, fižol, sadje in zelenjavo, ki veljajo za alkalne, pravi Mednarodna fundacija za informacijo o hrani.
Alkalna prehrana se zavzema tudi za omejitev vnosa mesa, jajc, sira in druge mlečne hrane, ki velja za kislo. Ker so ta živila del zdrave uravnotežene prehrane, jih ne smemo izključiti.
Čeprav je res, da nekatera živila med prebavo proizvajajo kisle spojine, druga pa alkalne spojine, ne vplivajo na pH krvi. V nasprotju s tem nekatera živila rahlo spremenijo pH urina. Mednarodna fundacija za informacijo o hrani ugotavlja, da bi lahko imeli le ljudje s kronično ledvično boleznijo korist od majhnega povečanja alkalnosti, povezanega z alkalno prehrano.
Kljub alkalni hrani, ki ne spreminja telesnega pH, so izredno hranljiva. Zaužiti jih je treba, ker so pomembni za zdravo prehrano in ne za njihov alkalni učinek.
