Agrumi so polni vitamina C, vlaknin in pomembnih mineralov. Pomaranče imajo največjo količino vitamina, vitamina pa lahko zaužijete z uživanjem citrusov ali pitjem soka iz grenivke, limone ali limete. V svoje kuhanje lahko prikimate tudi okusi citrusov in koristni vitamin C, tako da piščancu stisnete malo limete ali dodate kanček limonine lupine lososu na žaru.
Priporočene količine
Moški potrebujejo več vitamina C kot ženske, približno 90 miligramov na dan. Ženske potrebujejo le okoli 75 miligramov. Vitamin C je vitamin, topen v vodi, kar pomeni, da ga vaše telo ne skladišči in izloča odvečne ravni. Lahko varno zaužijete velike količine vitamina C, vendar Urad za prehranske dodatke predlaga, da vnos ohranite na manj kot 2000 miligramov na dan.
Pomaranče
Pomaranče imajo med citrusi največjo količino vitamina C. Srednja celotna pomaranča vsebuje približno 70 miligramov vitamina C. Pomarančni sok je koncentriran vir vitamina C, ker odstranjuje lupino in večino kaše, ki pa nista toliko vitamina. 8-unčni kozarec 100-odstotnega pomarančnega soka zagotavlja do 125 miligramov vitamina C. Če iztisnete lasten pomarančni sok, shranite lupino za lupino, ki jo lahko dodate svojim priljubljenim pekovskim izdelkom, testeninam ali piščančjim prilogom za dodatek vir vitamina C.
Grenivke
Grenivka je blizu vsebnosti vitamina C. Ena porcija grenivke je polovica sadja, ki ima skoraj 40 miligramov vitamina C. Potresemo sladkor na grenivkinih klinah, da zmanjšamo skrajno trpkost ali uživamo sladkan grenivkin sok. 8-unč kozarec grenivkinega soka zagotavlja do 95 miligramov vitamina C.
Limone in limetine
Ne podcenjujte limone in limete. Medtem ko je manj verjetno, da žvečite po limoninem ali limetinem klinu, lahko sok teh sadežev iztisnete v številne recepte ali pijače. Stisnite svežo limono ali apno v svojo prehrano soda, približno pol unče soka, dodate v pijačo približno 6 miligramov vitamina C. En olupljen limonin klin zagotavlja 4 miligrame vitamina C, medtem ko ima olupljen limetin klin približno 2, 5 miligrama.
