FDA priporoča, da v svojo prehrano dodate mandlje. Glede na zadružno razširitev univerze v Nebraski imajo mandlji številne koristi, ki lahko izboljšajo vaše splošno zdravje, pa tudi vaša prizadevanja za hujšanje. Ker pa so mandlji hrano z veliko maščobami, je treba omejiti vnos. Če boste v porciji zavedali število mandljev, boste zagotovili vitamine in minerale, ki jih ti oreščki ponujajo, ne da bi pri tem naložili kilograme.
Velikost serviranja
Ameriška agencija za hrano in zdravila pravi, da 1 oz. je standardna postrežba mandljev. To je ena peščica ali približno 23 celih oluščenih oreščkov. Če niste prepričani, ali dobivate celoten servirni znesek, morate preteči svoje mandlje v nasprotju s štetjem. Nekateri mandlji se razlikujejo po velikosti, tehtanje pa je najbolj natančen način za določitev velikosti serviranja.
Informacije o prehrani
Ameriški laboratorij podatkov o hranilih v USDA pravi, da 1 oz. celotnih oluščenih mandljevih jedrc vsebuje 163 kalorij in približno 14 g maščobe. Prav tako so hranljiv vir beljakovin in vlaknin, s 6 g beljakovin in 3, 5 g vlaknin. Ljudje, ki so na dieti z malo ogljikovih hidratov, pogosto prigrizejo mandlje, kot 1 oz. mandljev ponuja približno 6 g ogljikovih hidratov.
Poraba
FDA priporoča, da porabite do 1, 5 oz. olupljenih mandljev na dan ali približno 1/3 skodelice. Vse oreščke lahko jeste kot en velik prigrizek ali jih čez dan kuhate. Dodajanje mandljev drugim jedem, na primer solatam, smoothijem in slednim mešanicam, je tudi učinkovit način, da vsak dan delate svoje oreščke.
Prednosti
Leta 2003 je agencija FDA potrdila, da uživanje mandljev kot prehrane z malo nasičenih maščob lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni, ker lahko pomagajo znižati LDL ali slab holesterol. Unča celih oluščenih mandljev vsebuje 75 mg kalcija. Poleg tega so mandlji polnjeni s cinkom, magnezijem ter vitaminoma E in B-2.
Upoštevanje
Dokler ves dan spremljate svoj vnos kalorij in maščob, lahko uživanje mandljev pomaga shujšati in prepreči srčne bolezni. Ker pa gre za zmerno hrano z veliko maščobami, morate paziti na svoj vnos in se prepričati, da ne bodo ovirali vaših prizadevanj. Alice Henneman z univerze v Nebraski Cooperative Extension pravi, da poraba 1, 5 oz. vsakodnevnih mandljev vam lahko dejansko pomaga manj jesti. To je zato, ker vlaknine, beljakovine in maščobe v mandljih precej zapolnjujejo in traja dlje časa, da se vaše telo prebavi.
