Rastlina kurkume, sorodnica ingverjeve korenine, raste predvsem v Indiji, na Kitajskem in v Afriki. Curryju daje svojo svetlo rumeno barvo in grenak okus. Kot zeliščna začimba se kurkuma pojavlja v neštetih jedeh v Indiji. Korenina ali korenik ima bogato zalogo kurkumina, ki ima preprečevanje bolezni in zdravilne lastnosti, navaja Brain Research Institute s kalifornijske univerze v Los Angelesu. Mleta kurkuma je na voljo v oddelku začimb v večini trgovin z živili ali na spletu pri distributerjih zdrave hrane.
Uporaba
Kurkuma dodaja okus juham, enolončnicam, enolončnicam, zelenjavi in mesu v indoazijskem svetu, najbolj pa v Indiji. Indijanci tudi pokurijo kurkumo na svoje povoje, da izboljšajo proces celjenja rane, okužbe ali izpuščaja. Grkljajo se s kurkumo, da pomagajo laringitisu in pogoltnejo zelišče za zdravljenje bronhitisa in kroničnih bolezni. Užitna korenina obljublja kot zdravljenje Alzheimerjeve bolezni, Parkinsonove bolezni in nekaterih rakavih obolenj zaradi številnih antioksidantov. Ljudje z vzhoda že uporabljajo kurkumo za nelagodje v prebavilih, težave z jetri, motnje žolčnika, glavobol, bronhitis, prehlad, pljučne okužbe, fibromialgijo, vročino, menstrualne težave in depresijo, poroča MedlinePlus.
Študije na živalih
Pri miših kurkumin, sestavina kurkume, blokira razvoj kožnega raka in zavira širjenje nekaterih vrst dojk. Nadaljnja študija je mešala kurkumo s Taxolom, kemoterapijo z resnimi stranskimi učinki. Raziskovalci so ugotovili zmanjšanje pojavnosti in resnosti neželenih učinkov tega zdravila, poroča UCLA. Druga študija na miših, narejena leta 2004, je pokazala, da bi lahko kurkumin zmanjšal učinke Alzheimerjeve bolezni. UCLA poroča o tej spodbudni študiji na ljudeh.
Študije človeka
Znanstveniki UCLA so zasnovali prvo študijo, s katero so ocenili kurkumin na ljudi, ki so preboleli Alzheimerjevo bolezen. Šestindvajset bolnikov, ki sodelujejo v tej raziskavi, porabi velike odmerke kurkumina, da vidi, kako dobro telo absorbira in uporablja močan antioksidant. Druge raziskave univerze Johns Hopkins in Washingtonske univerze preučujejo, ali bi kurkumin imel pozitivne učinke na zdravljenje cistične fibroze. Zagon za to študijo so bili pozitivni rezultati študije na miših s tem pljučnim stanjem. Poleg tega raziskovalci z medicinskega kolidža v državi Georgia trdijo, da kurkuma lahko zmanjša resnost hemoragične kapi z zmanjšanjem velikosti krvnega strdka, poroča Science Daily.
Neželeni učinki in odmerjanje
Vzhodne kulture kurkumo pogosto uporabljajo, kjer imajo ljudje statistično nižje pojavnosti številnih rakavih obolenj, srčnih bolezni in Alzheimerjeve bolezni. Bolezni, ki uspevajo v vnetnih stanjih, so tudi na vzhodu manj pogoste. Kurkuma zmanjša vnetje v telesu in ji tako daje ogromen potencial v boju proti bolezni. Minimalni stranski učinki se pojavijo zaradi uporabe kurkume v hrani ali kot gospodinjska zdravila. Pri izredno visokih odmerkih uporaba kurkume / kurkumina zdravilo nosi določeno tveganje za neželene učinke, ki vključujejo prebavne motnje, slabost in drisko. Čeprav je kurkuma varna za jetra, lahko ljudje, ki imajo težave z žolčnikom, poslabšajo svoje simptome, navaja Nacionalni center za dopolnilno in alternativno medicino.
