Adiponektin je protein, ki ga tvorijo maščobne celice, ki krožijo v krvnem obtoku, in delujejo kot glasniki. Ima vlogo pri tem, kako telo uporablja energijo za sladkor ali glukozo in maščobe. Pri ljudeh z debelostjo in pri osebah z odpornostjo na inzulin lahko opazimo nizko raven adiponektina - zmanjšan odziv na hormon inzulin, ki telesu omogoča, da porabi odvečno glukozo v krvi. Inzulinska odpornost je del sladkorne bolezni tipa 2, ki je značilna nenormalno visoka raven glukoze v krvi. Zvišana raven adiponektina je bila povezana z izboljšano občutljivostjo na inzulin in nižjo koncentracijo glukoze v krvi. Tako je za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 lahko koristna prehrana, ki zviša raven adiponektina.
Kako prehrana vpliva na ravni adiponektina
Izvedenih je bilo več raziskav, ki so raziskale, kako dieta vpliva na raven adiponektina v krvi. Študija, objavljena v marcu 2007, "Diabetes Care" je pokazala, da je bila pri ljudeh z insulinsko odpornostjo raven gena adiponektina nižja po obroku, bogatem z ogljikovimi hidrati, v primerjavi z obroki, bogatimi z nenasičenimi maščobami (olivno olje) in nasičenimi maščobami (maslo).. Vendar je težko natančno vedeti, kako to razlagati, saj se raven adiponektina v treh vrstah obroka ni bistveno razlikovala. Druga študija, opravljena na moških s sladkorno boleznijo, objavljena maja 2005, "Diabetes Care", je pokazala pozitivno povezavo med povečanim vnosom vlaknin v obliki žitaric in zvišanimi nivoji adiponektina. Tudi višji nivo adiponektina je bil povezan z magnezijem, ki ga lahko najdemo v polnozrnatih zrnih. Tako uživanje diete, bogate z vlakninami in magnezijem, lahko poveča raven adiponektina.
Učinki mediteranske prehrane na Adiponektin
Sredozemska prehrana ima številne zdravstvene koristi. Sestoji iz uživanja večinoma rastlinske hrane, belega mesa in zelo malo do brez rdečega mesa. Veliko je v zelenjavi, sadju, stročnicah, polnozrnatih žitaricah, oreščkih in zdravih maščobah, kot so tiste, ki jih najdemo v olivnem olju in ribjem olju, z zelo malo nasičenih maščob (kot maslo) in sladkorjev. Študija iz "Ameriškega časopisa za klinično prehrano" avgusta 2006 je pokazala, da so imele ženske s sladkorno boleznijo, ki so eno leto sledile mediteranski dieti, za 23 odstotkov višjo raven adiponektina v primerjavi s tistimi, ki tega niso storile.
Vpliv prehranskih maščob na Adiponektin
Pregled študij, objavljenih v novembru do decembra 2010, "Nutricion Hospitalaria", je pokazal, da povečana poraba nasičenih maščob - "slabe maščobe", ki jih najdemo v siru, rdečem mesu in maslu - znižuje raven adiponektina v telesu. Tako lahko ljudje s sladkorno boleznijo koristijo, da se izognejo dietam z veliko nasičenih maščob, saj je znižanje adiponektina povezano z manjšo občutljivostjo na inzulin in višjo koncentracijo sladkorja v krvi. Obstajajo pa "dobre maščobe", ki lahko povečajo adiponektin, kot so nenasičene in polinenasičene maščobe, ki jih najdemo v olivnem olju, oreščkih in avokadu. Pregled je ugotovil, da imajo živali, ki so imele diete, bogate s polinenasičenimi maščobami, kot so omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v ribjem olju, v telesu povečano raven adiponektina.
Prednosti Adiponektina za diabetike
Adiponektin pomaga spodbuditi razgradnjo maščobnih molekul, da jih telo lahko porabi za energijo. Tudi jetra signalizirajo, da prenehajo proizvajati ali sproščati glukozo, ko raven glukoze v krvi postane previsoka. Obe vlogi naj bi pojasnili, kako lahko adiponektin poveča občutljivost telesa na inzulin, hormon, ki ljudem pomaga porabiti glukozo v krvi za energijo in tako izboljša sladkorno bolezen. Glede na avgustovski "Obesity Reviews" iz avgusta 2004 je neposredno dajanje adiponektina na živalih povečalo občutljivost za inzulin in znižalo raven glukoze v krvi. Tako lahko zvišana raven adiponektina v krvi koristi ljudem s sladkorno boleznijo. Ker je debelost povezana s sladkorno boleznijo tipa 2 in nizko raven adiponektina, je izguba teže pomemben poseg. Diete, ki lahko zvišajo raven adiponektina, bi prav tako lahko bile v pomoč, vendar jih je treba izvajati z vodstvom zdravstvenega delavca in registriranega dietetika. V prihodnosti bodo lahko na voljo zdravila, ki delujejo neposredno na adiponektin.
