Banane so najbolj priljubljeno sadje na svetu in čeprav jih običajno mislimo, da so sončno rumene, se lahko razlikujejo od trdnih in zelenih do mehkejših z obilico rjavih peg. Govorili so, da nezrela banana ponuja več koristi za zdravje, ampak kaj je resnica o tej trditvi?
Namig
V resnici ne gre za to, da so nezrele banane boljše za vas - zelene banane ponujajo nekoliko drugačne koristi za zrele, vključno z višjo stopnjo odpornosti škroba. Izberite ne glede na vrsto banane, ki jo uživate, saj so vse dobre za vas.
Banana Health Dejstva
USDA svetuje, da srednja banana zagotavlja 105 kalorij in 3, 1 g vlaknin. Bananovi vitamini in minerali (na srednjo banano) vključujejo 0, 4 miligrama vitamina B6, 32 miligramov magnezija in 422 miligramov kalija. Klinika Mayo pravi, da je vitamin B6 potreben, da telesu pomaga porabiti beljakovine in narediti rdeče krvne celice. Magnezij pomaga vzdrževati srčni ritem in ohranja imunski sistem in mišice zdrave, medtem ko je kalij kritičen za delovanje tako živčnih kot mišičnih celic.
Skupna vsebnost ogljikovih hidratov se v bananah sčasoma ne spremeni, vendar, ko dozorijo, se škrob v njih spremeni v sladkor. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko skrbijo, da bi jedli banane, vendar Mednarodne tabele glikemičnega indeksa (GI) in vrednosti glikemične obremenitve (GL) (objavljene kot priloga k številki decembra 2008 o sladkorni bolezni ) kažejo, da jih ni treba neupravičeno skrbeti.
Dejansko ima GI 51 (GL 13) zrelih banan le skromen učinek na krvni sladkor. To bi lahko rekli, da so nezrele ali vsaj nekoliko manj mehke banane (kdo resnično želi pojesti eno, ki je težko?) Morda boljša možnost za ljudi s sladkorno boleznijo. Uradne tabele GI / GL kažejo, da ima banana "rahlo premalo" banano GI le 41, GL 11 pa.
Odporen škrob v nezrelih bananah
Te koristne bakterije iz črevesja fermentirajo škrob v debelem črevesju, pri čemer nastajajo maščobne kisline kratke verige (SCFA). Koristni SCFA lahko igrajo vlogo pri preprečevanju kroničnih bolezni, vključno s kolitisom in Crohnovo boleznijo.
Pregled junija 2018 v Nutrition Research kaže, da odporen škrob vpliva tudi na zniževanje skupnega holesterola in "slabega" LDL-holesterola, kar je dobra novica za zdravo srce. Pektin je še ena zdrava vrsta vlaknin, ki jih najdemo tako v nezrelih kot v zrelih bananah, za katere klinika Cleveland pravi, da lahko povečajo sitost (polnost) in zmanjšajo krvni sladkor.
Rjave banane: Ni čudežnega zdravljenja
Morda ste že slišali za nekaj, kar se imenuje banana TNF, kjer TNF pomeni faktor nekroze tumorja. Po internetu krožijo zgodbe, da rjave lise na bananah vsebujejo TNF in da uživanje zelo zrelih banan ali celo temno rjave kože banan lahko pomaga popraviti nenormalne celice pri ljudeh.
Nacionalni inštitut za raka pa to zavrača s pojasnilom, da je TNF protein, ki ga tvorijo bele krvničke kot odgovor na okužbo. Banane nimajo belih krvnih celic in sploh ne morejo proizvajati TNF - ideja je popoln mit.
