Ameriško ministrstvo za kmetijstvo trdi, da Američani uživajo preveč kalorij in premalo hrane, ki je gosta. Kot središče semena pšenice so pšenični kalčki zelo koncentriran vir hranil, ki vam lahko pomagajo pri zadovoljevanju potreb po hranilih. Vendar pšenični kalčki morda niso primerni za vse diete. Poznavanje prednosti in stranskih učinkov pšeničnih kalčkov vam lahko pomaga določiti njegovo vlogo v vaši prehrani.
Hranila bogata
Pšenični kalčki so hrana, bogata s hranili, saj delujejo kot dober vir nekaterih vitaminov skupine B, fosforja, cinka, železa, selena in kalija. 2 žlice. porcija surovih pšeničnih kalčkov vsebuje 0, 27 mg tiamina, 0, 9 mg niacina, 40 mcg folata, 121 mg fosforja, 0, 9 mg železa, 1, 7 mg cinka, 11, 4 mg selena in 128 mg kalija. Ustrezni vnosi folatov podpirajo zdravje srca in preprečujejo okvaro nevronskih cevi pri otrocih. B vitamini delujejo skupaj, da pomagajo presnavljanju hrane, ki jo jeste, v energijo. Železo ohranja vašo kisik v krvi. Fosfor je pomemben za zdravje kosti. Cink pospešuje celjenje ran. Selen kot antioksidant ščiti celice pred oksidacijo. Uživanje hrane, bogate s kalijem, lahko pomaga znižati krvni tlak, trdi Ameriška zveza za srce.
Visoko v Fiber
Pšenični kalčki so poleg tega, da so dober vir vitaminov in mineralov, tudi dober vir vlaknin. 2 žlice. porcija vsebuje 1, 9 g vlaknin, enako količino vlaknin v eni rezini polnozrnatega kruha. Fiber ponuja številne zdravstvene koristi. Vključitev več vlaknin v vašo prehrano izboljšuje sitost in pomaga pri uravnavanju teže. Vlaknine v hrani tudi izboljšajo gibanje črevesja in blažijo zaprtje. Prav tako lahko zmanjša raven holesterola v krvi.
Dober vir beljakovin
Pšenični kalčki so tudi dober vir beljakovin. 2 žlice. porcija vsebuje 3, 3 g beljakovin. Za primerjavo, 1 oz. porcija piščanca vsebuje 7 g beljakovin. Vaše telo uporablja beljakovine v hrani, ki jo jeste, da pomaga ohraniti vitko telesno maso, narediti nove celice in ohraniti zdrav imunski sistem.
Ne priporočamo, če sledite dieti brez glutena
Kot oblika pšenice pšenični kalčki vsebujejo beljakovine gluten. Če imate celiakijo, morate iz svoje prehrane izločiti živila, ki vsebujejo gluten. Uživanje glutena povzroči, da imunski sistem vašega telesa napade vaše prebavila, kar lahko privede do malabsorpcije in podhranjenosti.
Vodi k povečanju telesne teže
Medtem ko je pšenični kalček živilo, bogato s hranili, je tudi kalorično gost. 2 žlice. porcija vsebuje 52 kalorij. Za primerjavo: 1 skodelica korenčkinih palčk vsebuje 50 kalorij. Ko uporabljate pšenične kalčke za povečanje vnosa hranil, bodite pozorni na druge kalorije hrane, da jih boste spremljali. Zaužitje preveč kalorij, tudi zdravih, lahko privede do povečanja telesne teže.
