Eden izmed najtežjih delov, ki ste na dieti z malo ogljikohidratih, kot sta Atkins ali keto, je, da ne govorite sladkarijam in priboljškom, še posebej, če si privoščite nekaj napornega za zaključek obroka. Na srečo se z malo domišljije lahko domislite sladic brez ogljikovih hidratov, ki še vedno zadenejo.
Nadomestki za sladkor s Trifle With
Sladila brez sladkorja, kot so aspartam, ksilitol, eritritol in sukraloza (ali njihove mešanice), se lahko zdijo očitne sestavine za ustvarjanje brez ogljikovih sladic. Vendar preverite nalepke, saj bodo te formule za peko pogosto napolnjene s polnili na osnovi ogljikovih hidratov, npr. Maltodekstrinom, tako da morda ne boste ustvarili pudinga z nič ogljikohidrata.
Na primer, 8 žlic (12 gramov / 0, 42 unče) granulirane namizne sukraloze (blagovna znamka Splenda), ki jih lahko uporabite v pudingu ali torti namesto skodelice sladkorja, še vedno vsebuje 11 gramov ogljikovih hidratov - ne veliko, a vseeno vreden upoštevanja, če poskušate jesti zelo malo ogljikovih hidratov.
Potem je večje vprašanje, da številne sladice vsebujejo tudi druge sestavine na osnovi ogljikovih hidratov, vključno z moko, mlekom in sadjem. Da bi se tega lotili in naredili resnično nizko-ogljikove sladice, so lahko ključne sestavine z večjo vsebnostjo maščob: kremni sir je ena izmed teh sestavin.
Pripeljite sirač!
Po podatkih USDA ima polnomastni kremni sir pet gramov maščobe na žlico, vendar le 0, 8 grama ogljikovih hidratov. Če ga uporabljate skupaj z drugimi sestavinami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, boste v dnevnem dodatku ogljikovih hidratov naredili le manjši utrip in ustvarili najbolj okusne keto prijazne sirače. (Običajno osnovo za krekerje Graham boste morali zamenjati s tisto, ki ima malo ogljikovih hidratov, na primer z mandljevo moko.)
Če iščete nekaj vrednih receptov za večerjo, so ti na spletni strani Atkins res dobri. Še preprostejše in hitrejše je samo narediti sladico, podobno mousseu, tako da skupaj premažemo 8 unč kremnega sira z madežem vanilijeve esence in pol skodelice eritritolnega sladila, nato pa ohladimo, dokler ne pripravimo za serviranje.
Druga možnost je, da italijanski mascarpone zdrobite s sladilom po okusu in dodate aromo brez sladkorja - mleti cimet ali kakav v prahu dobro delujeta. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje in uživajte.
Keto sladice za nakup
Če bi raje dobili svoje sladice brez ogljikovih hidratov ali sladkarije brez ogljikovih hidratov iz trgovine, ne da bi se zavzemali v kuhinji, je vse več ketovih sladic, ki jih lahko kupite.
Tudi v trgovinah z omejeno izbiro skoraj vedno najdete želatinske skodelice Jell-O brez sladkorja, ki so odličen odpust, kadar iščete skoraj nič ogljikovih pudrov. Za ljubitelje kakovostne temne čokolade je dobra novica, saj 90-odstotna kakavova čokolada vsebuje razumnih 5 gramov ogljikovih hidratov v obroku treh kvadratov (ena unča ali 30 gramov). To lahko vključimo dokaj enostavno v dieti z malo ogljikovih hidratov.
Druge odlične degustacije keto sladic, ki jih lahko kupite v trgovini ali na spletu, so nove kadi za sladoled, sladkane z vlakni in / ali polioli. Vsi niso popolnoma brez ogljikohidratnih pudingov, vendar jih je veliko mogoče vgraditi v vašo prehrano z zelo malo ogljikovih hidratov s pravilnim nadzorom porcij.
Velja tudi upoštevati, da je namesto sladke dobrote tako rekoč brez ogljikovih ploščic. Kot dodaten bonus lahko sir po večerji pomaga pri preprečevanju zobnih votlin, kaže študija iz splošne stomatologije iz maja 2013 .
Če bi raje ublažili hrepenenje po sladkorju brez ogljikovih hidratov ali kalorij, je žvečenje nekaterih mehkih gumic brez sladkorja še ena od strategij, ki bi lahko delovala. Med žvečenjem dlesni v ustih ne morete nabirati ogljikovih hidratov ali kalorij, in tisti koži, ki ga daje svež zadah, lahko celo pomenijo, da idejo o sladici v celoti zavrnete.
