Dr Bircher-Benner, švicarski nutricionist, je v poznem 19. stoletju kot zdravo živilo ustvaril müsli, kombinacijo žit, oreškov, otrobov, pšeničnih kalčkov, suhega sadja, sladkorja in mlečnih trdnih snovi. Čeprav je musli kalorično gost in z veliko maščob, je tudi odličen vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Razčlenitev kalorij
Ena skodelica sadnih müslijev vsebuje 289 kalorij, 66, 13 g ogljikovih hidratov, 8, 24 g beljakovin, 6, 2 g vlaknin, 4, 17 g maščob, 0, 68 g nasičenih maščob in 196 mg natrija, navaja USDA nacionalna baza hranil. Ogljikovi hidrati predstavljajo približno 76 odstotkov kalorij, maščobe 13 odstotkov, beljakovine pa 11 odstotkov.
Vitamini in minerali
1-skodelica obrokov sadnih müslijev ponuja 129 odstotkov vitamina B-12, 78, 2 odstotka pantotenske kisline, 67, 3 odstotka riboflavina, 64, 6 odstotka niacina, 64, 5 odstotka tiamina, 61 odstotkov vitamina B- 6, 47, 5 odstotka folatov, 41 odstotkov železa in 40, 8 odstotka vitamina E, ki ga Inštitut za medicino odraslim svetuje, da ga uživajo vsak dan. Vsebuje tudi manjše količine drugih vitaminov in mineralov.
Vročanje predlogov
Ena skodelica sadnega mueslija, dodana v skodelico posnetega mleka, je približno 375 kalorij. Za zdrav zajtrk ga lahko potresete tudi po jogurtu brez maščobe. Za sladico ga dodajte zamrznjenemu jogurtu ali sladoledu.
