Ne glede na to, ali se vam mudi ali preprosto imate radi McDonaldsovo hitro hrano, ste verjetno že v nekem trenutku svojega življenja pojedli jajčno klobaso McMuffin (če seveda niste vegetarijanec). A ste se, razen čudeža okusu, kdaj vprašali tudi o prehrani klobas McMuffin?
Kalorije v klobasi McMuffin
Po McDonaldsovem kalkulatorju prehrane McMuffin za jajce na klobaso prikaže 480 kalorij. Še več, njegovo število makrohranil je sestavljeno iz 30 gramov maščob, 30 gramov ogljikovih hidratov in 21 gramov beljakovin. Čeprav se te številke same po sebi morda ne zdijo tako velike, bi razumevanje prehranske znanosti, ki stoji za njimi, lahko spremenilo vaše mnenje.
V skladu s prehranskimi smernicami 2015–2020 za Američane bi morali otroci med 4. in 13. letom zaužiti približno 1.200 do 1.600 kalorij na dan za deklice in od 1.400 do 1.800 kalorij na dan za dečke. Od teh kalorij naj bi jih bilo od 5 do 30 odstotkov beljakovin, od 45 do 65 odstotkov iz ogljikovih hidratov in od 30 do 35 odstotkov iz maščob.
Ženske, stare 19 let in več, bi morale dnevno porabiti od 1600 do 2000 kalorij (razen če je hujšanje cilj), moški, stari 19 in več, pa bi morali zaužiti med 2.000 in 3.000 kalorij na dan (spet, razen če je hujšanje vrhunsko). Medtem ko se poraba kalorij povečuje s starostjo, priporočila za makrohranila ostajajo v glavnem nespremenjena.
Iz teh številk je jasno razvidno, da je uživanje klobasnega jajca McMuffin, ki vsebuje skoraj tretjino vsakodnevne porabe kalorij, morda okusno, vendar ni hranljivo. To še posebej velja, saj se le malo ljudi odloči za sendvič sam in namesto tega naroči polnovredni obrok, pri tem pa porabi še dodatnih 150 kalorij in 1, 5 grama transmaščobe na mesno rjavo, pa tudi približno 220 kalorij za srednjo kokoso.
Na splošno prehrana klobas McMuffin
Zdaj, ko bolje razumete kalorije McMuffin kalorije in makronutriente, se poglobimo v prehrano sendviča kot celote. Kako ta ljubiteljski najljubši zajtrk meri za holesterol, nasičene maščobe in transmaščobe, tri najbolj sporna hranila v hrani.
Z 275 miligrami holesterola, 12 grami nasičenih maščob in 0, 5 grama transmaščobe na jajce McMuffin je spet jasno, da ti pogosto naročeni priboljški naredijo več škode kot koristi. Prepolni so stvari, ki jih vaše telo ne želi.
Medtem ko izdaja prehranskih smernic 2015–2020 ne ponuja omejitev holesterola, je jasno, da je najbolje, da se držijo smernice iz leta 2010, ki ne presega 300 miligramov na dan. Glede na to, da ima eno jajce McMuffin eno klobaso jajce 275 miligramov, je jasno, zakaj je veliko ljudi postavilo pod vprašaj to jedilno jedilnico.
Potem so tu še nasičene maščobe, ki naj bi po mnenju MedLinePlus predstavljale največ 7 odstotkov vaših dnevnih kalorij za optimalno zdravje. To pomeni, da vsak dan jeste 16 do 22 gramov nasičenih maščob. Če izbrišete 12 od 16 dnevnih gramov z enim sendvičem, boste morali resnično presoditi preostale obroke na dan, da boste zagotovili, da ostanete v območju zdrave porabe.
Nazadnje, po navedbah MedLinePlus naj bi trans maščobe predstavljale največ 1 odstotek vaših dnevnih kalorij, kar pomeni približno 20 kalorij (ali 2 grama) prehranske maščobe. Prenajedanje nezdrave maščobe lahko poveča tveganje za srčne bolezni in druge bolezni. Ker so v številnih živilih skrite transmaščobe, brisanje dveh tretjin vsakodnevne porabe v enem živilu, kar ni niti en polni obrok, ni najboljša ideja.
