Po diagnozi sladkorne bolezni se lahko bojite, da se boste morali odpovedati svojim najljubšim obrokom, bogatim z ogljikovimi hidrati, kot so špageti in druge testenine. Čeprav je res, da morate pozorno paziti, koliko ogljikovih hidratov, kalorij in maščob zaužijete, lahko sprejmejo občasno postrežbo špagetov. Prepričajte se, da je vaša prehrana vedno v okviru zdravega načrta obrokov z ogljikovimi hidrati in da sledite nasvetom zdravnika ali dietetika. Prav tako lahko v svoji tradicionalni jed iz špagetov spremenite majhne spremembe, zaradi česar je prav tako prijetna, a zmanjša vpliv na sladkor v krvi.
Je špagete v redu?
"Kratek odgovor na vprašanje testenin je pritrdilen, testenine lahko jeste, " na EatBetterAmerica.com piše registrirana dietetičarka Cindy Moore. Ljudem s sladkorno boleznijo ni treba odreči svojih najljubših obrokov s špageti. Pravzaprav je pomembno, da imamo ob vsakem obroku ogljikove hidrate, kot so testenine. Morate zagotoviti, da se držite načrta prehranjevanja, ki vam ga je ustvaril zdravnik ali dietetik. Špageti so "karbalistični", če jemo preveč, pa lahko povišajo krvni sladkor. Če želite ohraniti ravnotežje, ne pozabite vedno pojesti ustrezne količine obrokov z ogljikovimi hidrati, kadar imate špagete.
Preberite etiketo
Dejstva o hranilni vrednosti špageta vam bodo povedala, koliko ogljikovih hidratov je v obroku. Skodelica kuhanih navadnih špagetov brez omake ima približno 43 g ogljikovih hidratov. Če to presega vašo količino ogljikovih hidratov na obrok, lahko zmanjšate svojo porcijo na 1/3 ali 2/3 skodelice. Ne pozabite, da bo omaka dodala več ogljikovih hidratov - blizu 18 g za običajno 1/2 skodelice paradižnikove omake. Poleg tega, če izdelujete mesne kroglice s predmeti, ki vsebujejo ogljikove hidrate, kot so drobtine, je to dodaten vir ogljikovih hidratov, ki ga morate upoštevati.
Izberite pravo testenino
Izbira bolj zdravih testenin lahko pripomore k učinku, ki ga imajo špageti na krvni sladkor. Na primer, polnozrnata in nekatere utrjene testenine vsebujejo več vlaknin kot običajne bele testenine. Vlaknine lahko pomagajo normalizirati odziv na krvni sladkor in inzulin na prehranjevanje. Prav tako lahko kupite blagovne znamke testenin, ki so namenjene diabetikom in dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Naj bo jedilni ogljik bolj zdrav
V večerji s špageti boste morda uživali v nekaterih spremembah, ki bi jih lahko znižale v ogljikovih hidratih, a ravno tako zadovoljujoče. Na primer, zmanjšajte količino testenin in dodajte več svoje najljubše zelenjave v omako. Poskusite naliti dodatno čebulo, papriko, gobe in drugo, da olajšate obremenitev ogljikovih hidratov.
