Ohranjanje prehrane brez glutena in mlečnih izdelkov se lahko zdi nemogoča naloga. Vendar pa več podjetij ustvarja izdelke brez glutena in mleka, da bi ustrezali potrebam potrošnikov. Prav tako veliko običajnih prigrizkov ne vsebuje glutena niti mleka. Iskanje prigrizka brez obojega bi lahko bilo tako enostavno, kot da bi spregovorili o sprehodu po oddelku s sadjem in zelenjavo v vašem lokalnem supermarketu. Na katerem koli izdelku preverite seznam sestavin in se prepričajte, da je brez glutena in mleka.
Sveže sadje
Naj bo sveže, posušeno ali konzervirano, sadje samo po sebi ne vsebuje glutena in mlečnih izdelkov. Prigrizite mešanice suhega sadja, kot so rozine ali marelice, ali shranite pločevinke ali predpakirane plastične posode narezane breskve, ananas, sadne koktajle ali jabolčno omako v hladilniku za takojšen hladen prigrizek. Sveža jabolka, hruške, slive, banane in pomaranče naredijo lahek prigrizek ali pa narežemo kantalope, lubenico ali ananas. Jagode, kot so češnje, borovnice, jagode in robide, jedo same ali pa lahko priležejo prigrizek, kot je sladoled brez mleka ali jogurt iz kokosovega ali sojinega mleka - ali pa jih kombiniramo v smoothie.
Oreščki in semena
Zmešajte semena, kot so bučna semena in sončnična semena z oreščki, da boste zdravo prigrizek pomešali. Na voljo so mandlji, orehi in arašidi. Koruzni oreščki, kokice in sojini oreščki, izdelani iz cele soje, so še ena primerna izbira. Oglejte si oddelek za razvrščeno hrano v trgovini, da najdete te in druge možne dodatke za prigrizke. Arašidovo maslo, mandljevo maslo in druga orehova masla naredijo prelive za narezana jabolka in druge prigrizke.
Zelenjava
Zeleno narežemo na palčke in jih postrežemo z arašidovim maslom in rozinami. Surova zelenjava, kot so korenček za dojenčke, paprika, češnjev paradižnik, brokoli ali cvetača, se odlično ujema z brezglutenskim prelivom ali prelivom za solato, poroča zdravstvena služba univerze v Arizoni. Hummus je še en primeren preliv za zelenjavo.
Posebnost
Oglejte si razdelek o alternativni hrani v trgovini z živili, da poiščete pestrije, čips, piškote, krekerje, muffine in granolo, brez glutena. Poskusite piškotek brez glutena s kozarcem hladnega sojinega mleka. Nadomestki sira, ki so na voljo v zdrobljenih in v blokih, lahko namesto sira v krožniku nachos brez glutena. Nekatera podjetja naredijo nadomestke kisle smetane brez mlečnih izdelkov za dokončanje krožnika nachos ali služijo kot osnova za potopitev mleka. Beckee Moreland, Make It Gluten Free, je na voljo brez raznolikosti zajtrčnih palic, energetskih palic in bombonov. Riževi krekerji so še ena možnost.
