Alergija na jajca omejuje vašo sposobnost jesti veliko hrane. Ljudje imajo lahko alergično reakcijo na cela jajca, rumenjake ali beljake. Alergija na jajčni beljak je najpogostejša, toda ali je jajce surovo ali kuhano, lahko to tudi spremeni. Če sumite, da ste alergični na jajca, se posvetujte s svojim zdravnikom in ugotovite, ali lahko jeste katerokoli obliko jajc ali živila, ki vsebujejo jajca.
Vzroki
Alergija na jajca se razvije, ko vaše telo reagira na beljakovine, ki jih najdemo v jajcih. Običajno vaš prebavni sistem absorbira beljakovine v krvni obtok, včasih pa vaš imunski sistem beljakovine zmoti kot škodljive in jih napade s protitelesi. Protitelesa lahko sprožijo sproščanje kemikalij, kot je histamin, ki povzročajo simptome alergije na hrano. Alergija na jajca se običajno začne že v povojih, vendar otroci pogosto prerastejo od 5 do 7 let, je povedal dr. Anthony Ham-Pong, predavatelj na univerzi v Ottawi in zasebni zdravnik.
Raw Vs. Kuhano
Slabo kuhana ali surova beljakovina je običajno bolj alergena kot kuhana jajčna beljakovina, poroča otroška bolnišnica pri Westmeadu. Ko kuhate jajce, se nekatere beljakovine spremenijo in postane manj verjetno, da povzročijo reakcijo. Če ste blago alergični, boste morda lahko jedli hrano, ki vsebuje majhne količine kuhanih jajc, na primer pecivo in muffine. Vendar lahko stanje kože, kot je ekcem, poslabša za vsako količino.
Preprečevanje
Edini način preprečevanja alergijske reakcije je izogibanje jajcem. Če opazite simptome ne glede na to, ali so jajca kuhana ali ne, se morate izogibati vsem živilom, ki vsebujejo jajca, vključno s pekovskimi izdelki, številnimi azijskimi jedmi, sladoledom, mesnim hlebom, majonezo, kremnim kremam, kremnim pitem, nekaterim omakam in jajčnim rezancem. Morda se boste morali izogibati tudi živilom, ki vsebujejo jajca v sledovih, ali pa so izdelana v tovarni, ki upravlja z jajčnimi izdelki. Če lahko prenašate majhne količine kuhanih jajc, boste morda lahko jedli pecivo in kuhana jajca.
Simptomi
Alergija na jajca lahko povzroči različne simptome. Za blago alergijsko reakcijo so značilni kožni izpuščaji, pordelost, oteklina, koprivnica, mravljinčenje ust in grla, driska, bruhanje in bolečine v želodcu. O takih simptomih pokličite zdravnika. Huda alergijska reakcija lahko povzroči stanje, znano kot anafilaktični šok. To je povezano s težavami z dihanjem, izgubo zavesti in hitrim pulzom. Pokličite 911. Anafilaksija zahteva takojšnje zdravljenje z injekcijo epinefrina ali pa je lahko smrtna.
