Nekatera živila vsebujejo molekule, ki povečajo metabolizem v telesu in spodbujajo kurjenje maščob. Rdeča paprika vsebuje molekulo, imenovano kapsaicin, ki naj bi povečala vašo kurjenje maščob in pospešila izgubo teže. Vendar se vsebnost kapsaicina v različnih sortah rdečega popra močno razlikuje. Uživanje popra s malo kapsaicina ne bo vplivalo na izgorevanje maščob.
Rdeče paprike
Rdeča paprika je na stotine sort, vključno z zvončkom, čilijem, kajeno, jalopeno in pimentom. Beli ali sladki poper je velika zvončasta poper, ki prihaja v štirih sortah: zelena, rumena, oranžna in rdeča. To so pravzaprav enaka zelenjava, vendar pobrana v različnih fazah zrelosti.
Kapsaicin
Znanstveno ime rdeče paprike - capsicum - se nanaša na molekulo, ki jo najdemo v večini rdeče paprike, imenovano kapsaicin. Kapsaicin je brezbarvna naravna snov brez vonja in vonja, ki povzroča pekoč občutek na sluznicah in pikantnim živilom daje toploto in zanič. Visoke koncentracije kapsaicina bodo povzročile pekoče učinke na vašo kožo, zato bodo topični analgetiki običajno vsebovali spojino. Poleg tega bodo mišične drgnjenje in športne kreme, ki na videz segrejejo kožo za lajšanje bolečin, običajno imele v sebi kapsaicin.
Termogeneza
Kapsaicin lahko poveča vaš metabolizem s pomočjo termogeneze ali proizvodnje toplote. Kapsaicini spodbudijo vaše telo, da porabi kalorije kot toploto in izboljšajo oksidacijo maščob. Glede na raziskavo, objavljeno v "American Journal of Clinical Nutrition", je uživanje 6 mg kapsaicinov na dan izboljšalo izgubo trebušne maščobe pri moških in ženskah. Kapsaicin lahko tudi zavira apetit. Po poročanju "New York Timesa" je uživanje vroče omake, ki vsebuje predjedi pred obrokom, zmanjšalo porabo kalorij za 200 kalorij. Če dodate vročo rdečo papriko v vsakodnevne jedi, lahko torej okrepite metabolizem in pomagate nadzirati svojo težo.
Beli poper in kapsaicini
Rdeča paprika vsebuje različne količine kapsaicinov. Po podatkih kolegija okrožja Union je najvišja vsebnost kapsaicinov v paprikah habanero, ki imajo oceno od 100.000 do 300.000 Scoville toplotnih enot. Beli poper ima oceno 0 ali 1 Scoville in ne vsebuje pomembnih količin kapsaicinov. Ker rdeče paprike nimajo toplote, so sladke in bolj ugodne za večino ljudi. Vsebujejo visoko raven vitaminov in so hranljiv dodatek k vsaki dieti. Vendar pa uživanje rdečih paprik ne bo izboljšalo kurjenja maščob, za razliko od uživanja drugih rdečih paprik.
