Vaš požiralnik je trda cevasta struktura, s katero se hrana in tekočina dovajata v želodec. Notranjost požiralnika je obložena z mehkim tkivom, ki lahko postane razdraženo kot posledica številnih stanj grla in prebavil. Nekatera hrana in pijača, ki jo zaužijete, vključno s kavo, lahko na različne načine vplivajo na požiralnik.
Kava in LES
Na dnu grla imate mišico, imenovano spodnji ezofagealni sfinkter, okrajšano kot LES. Ta mišica je kot vzvod, ki se odpira in zapira, da hrana in tekočina prehajata iz grla v želodec. LES lahko oslabi, včasih zaradi hrane, ki jo jeste. Šibek LES se odpre, ko mora ostati zaprt, kar omogoča, da želodčne kisline tečejo navzgor proti požiralniku. Ta pogoj se imenuje kisli refluks ali gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD). Kava je eno izmed živil, ki lahko vplivajo na požiralnik s sprostitvijo spodnjega ezofagealnega sfinktra. Hrana, ki je začinjena, kisla ali kofeinska, bolj verjetno vodi do odpiranja LES. Druga hrana poleg kave, ki ima ta učinek, vključuje poprovo meto, čebulo, čokolado in ocvrto hrano.
Učinki refluksa
Kronični refluks, ki ga povzroča uživanje kave - ali druge hrane, ki sprošča spodnji požiralnik sfinktra - lahko poškoduje požiralnik. Tkiva v požiralniku se razdražijo in vnamejo in se lahko razvijejo v odprte črevesje, imenovane razjede. Eden od možnih učinkov refluksa, ki ga povzročajo dolgotrajni pivci kave, je stanje, imenovano Barrettov požiralnik. Erozija sluznice požiralnika povzroči nastanek nenormalnih celic, podobno kot sluznica črevesja. Oblikovanje teh črevesnih celic v vašem požiralniku vas lahko ogrozi zaradi raka na požiralniku.
Rak požiralnika
Nasprotna mnenja so v znanosti in medicini pogosta, zato učinek kave na požiralnik ni izjema. Rezultati študije na Japonskem, objavljene v številki februarja 2008 "Ameriškega časopisa za epidemiologijo", so pokazale, da kava lahko pri določenih populacijah ugodno vpliva na požiralnik. Odrasle, stare med 40 in 64 let, ki v preteklosti niso imele raka, so pozvali, naj podrobno opišejo svojo kavo, zeleni čaj in druge prehrambene izdelke. Za tiste, ki so spili več kot eno skodelico kave na dan, je bilo ugotovljeno, da imajo rak ustnega in požiralnika manjši od udeležencev, ki niso pili kave. Raziskovalci, povezani z japonsko šolo za medicino na univerzi Tohoku, domnevajo, da je blagodejni učinek kave na požiralnik posledica antikarcinogenih snovi, ki jih najdemo v kavi.
Upoštevanje
Večina ljudi, ki trpijo za GERB, Barrettovim požiralnikom ali drugimi boleznimi požiralnika, ima več kot en prehranski sprožilec, ki izzove simptome. Tudi če kavo v celoti izrežete, boste poleg življenjskega sloga in prehrane morda potrebovali nadaljnjo medicinsko zdravljenje. Zdravila, ki zmanjšujejo ali ustavijo proizvodnjo želodčnih kislin, lahko zmanjšajo škodljive učinke na vaš požiralnik in se počutijo bolje. Za seznam možnosti zdravljenja se posvetujte s svojim zdravnikom.
