Flatbread je alternativa tradicionalnemu vzhajanemu kruhu s kvasovkami in je lahko prav tako zdrav in hranljiv. Čeprav se nekatere diete bolj prilegajo hrenovitemu obroku kot druge, vam bo skrbno načrtovanje omogočilo, da ga prilagodite vsakemu uravnoteženemu, nizkokaloričnemu prehranjevalnemu načrtu. Če želite kar največ koristi za zdravje in izgubo teže, izberite polnozrnate sorte in se držite z majhnimi obroki.
Vrste
Lahko si naredite svoj pečen kruh ali kupite komercialno sorto. Najlažji je nadzor nad sestavinami in velikostjo obroka, ko pripravljate svojo, tako da, če imate zelo strogo dieto, je to morda najboljša možnost. Pa tudi bodite pozorni na seznam sestavin in dejstva o prehrani. Velik kos naan kruha, na primer iz rafinirane bele moke, lahko vsebuje do 350 kalorij in 12 g maščobe ali več. Nasprotno pa bi lahko majhna domača roti imela manj kot 100 kalorij in 2 g maščobe.
Prednosti
Flatbread je najboljši za vas, če je narejen iz polnozrnatih žitaric in ima malo dodane maščobe ali sladkorja. Polnozrnat kruh vsebuje velike količine vlaknin, bistvenega hranila, ki lahko pomaga preprečevati debelost, poroča SelectMyPlate.gov. Polnozrnat pire lahko prav tako pomaga zmanjšati tveganje za zaprtje, diabetes, srčne bolezni in visok holesterol.
Dejstva o hranilni vrednosti
Podatki o prehrani se lahko zelo razlikujejo, odvisno od vrste ploščatega kruha. Na primer USDA ugotavlja, da ima kos pita kruha iz rafinirane bele moke približno 165 kalorij, 5, 5 g beljakovin, 1 g maščob, 33, 5 g ogljikovih hidratov in 1, 5 g vlaknin. V nasprotju s tem ima kos pita, narejen iz polnozrnate moke, približno enako število kalorij, 170, in podobno število maščob znaša 1, 5 g, vendar več beljakovin in vlaknin pri 6, 25 g oziroma 4, 7 g.
Izguba teže
Izguba teže se zreducira na več kot le na vrsto kruha, ki ga izberete za uživanje. Za izgubo 1 lb. morate zgorevati ali prihraniti 3.500 kalorij, zato morate dosledno spati več kalorij, kot jih pojeste, da postopoma izgubljate kilograme in jih ne zavirate. V ta namen je število kalorij, ki jih zaužijete, pomembno več kot vir teh kalorij in ne glede na to, ali prihajajo iz pečenke, kvasa kruha ali katere koli druge vrste hrane. Če želite zanesljivo in varno shujšati, Nacionalni inštituti za zdravje priporočajo, da povečate količino telesne aktivnosti, ki jo opravljate, in uživate dnevno ravnovesje nizkokaloričnih mlečnih izdelkov, sadja, zelenjave in pusto beljakovin poleg zrn.
