Kemikalije v urinu večine ljudi učinkovito preprečujejo tvorjenje kristalov. Kadar ta postopek ni učinkovit, nastanejo kristali, sestavljeni iz kalcija in oksalata ali fosfata ali iz sečne kisline. Nekateri kristali z lahkoto prehajajo skozi sečila; drugi povzročajo ogromno bolečine. Glede na nacionalno klirinško hišo za informacije o prebavnih boleznih (NDDIC) so ti kamni, znani kot ledvični kamni, eno najbolj bolečih uroloških stanj. Izogibanje določenih živil lahko pomaga preprečiti nastanek kamnov.
Hrana, bogata z oksalatom
Oksalat proizvaja telo in je prisoten v različnih živilih. Ko se oksalat nabira v telesu, lahko povzroči visoko vsebnost kisline v urinu in sproži razvoj kalcijevih oksalatnih kamnov. Po NDDIC so kalcijevi oksalatni kamni najpogosteje diagnosticirana oblika ledvičnih kamnov. Živila z veliko oksalata vključujejo peso, čokolado, instant kavo, jagode, konkordno grozdje, okra, rabarbara, arašide, špinačo, švicarski čard, sojine krekerje, pšenične kalčke, začinjen indijski čaj, pivo in sladki krompir.
Purino bogata hrana
Purine so snovi, ki se naravno pojavljajo v živilih. Živila, bogata z vsebnostjo purina, lahko spodbujajo kristale v urinu, ki vodijo do kamnov sečne kisline, poroča NDDIC. Zaradi tega ljudje, nagnjeni k kamnom sečne kisline, preprečujejo ali zmanjšujejo razvoj kamnov tako, da se izogibajo organu, sardelicam, omaki, sardinam in sladkim kruhom, ki so bogati s purino. Živila z zmernimi v purinah vključujejo šparglje, slanino, govedino, krape, cvetačo, piščanca, trsko, rakovice, pasjo meso, šunko, fižol, jagnjetino, lečo, fižol limon, jastog, gobe, losos, školjke, snapper, špinačo, postrv, tuno, puran, telečja in divjačina. Po podatkih Nacionalne fundacije za ledvice lahko ljudje, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom, uživajo manjši vnos beljakovin na živalih ali uživajo največ štiri do šest unč mesa, perutnine ali rib na dan.
Slana hrana
Natrij, ki ga najdemo v soli in slani hrani, lahko povzroči, da telo izloči prekomerne količine kalcija v urin, kar poveča tveganje za nastanek kristalov v urinu. Po NDDIC je omejevanje vnosa natrija bolj dragoceno kot omejitev vnosa kalcija pri preprečevanju ledvičnih kamnov kalcijevega oksalata. Živila, ki vsebujejo veliko natrija, vključujejo hitro hrano, pomfrit, konzervirano juho, zamrznjene priloge, buljone, omake, krompirjev čips, tortilje, čips, perečke, goveje drobtine, začinjene krušne drobtine, predelano mesno poslastico, pico s sirom postrežemo paradižnikovo omako in kumarice. Nadomeščanje namizne soli z naravnimi zelišči in začimbnimi mešanicami z malo natrija lahko prav tako pomaga zmanjšati vnos natrija in prepreči nastanek kristalov.
