Številne sladice, kot so ocvirki, piškoti, torta in sladoled, vsebujejo nasičene maščobe, sladkor in druge rafinirane ogljikove hidrate. Preveč vsega naštetega v vaši prehrani lahko povzroči zvišanje holesterola in trigliceridov, oboje pa lahko poveča tveganje za srčne bolezni. Na srečo vam ni treba popolnoma izključiti sladice iz svoje prehrane, vendar morate svoje sladke dobrote izbrati previdno.
Holesterol in trigliceridi 101
Holesterol je vrsta maščobe, ki jo telo potrebuje za delovanje. Ko porabite več holesterola, kot ga potrebuje vaše telo, se ta lahko nabere, kar poveča tveganje za srčne bolezni. Živila, ki vsebujejo nasičene maščobe, vključno s številnimi sladicami, lahko prav tako zvišajo raven holesterola. Trigliceridi so oblika, ki jo maščobe prevzamejo, ko lebdijo po telesu, povišani trigliceridi pa lahko povečajo tudi tveganje za srčne bolezni, trdi ameriška zveza za srce. Preveč sladkorja in preveč rafiniranih ogljikovih hidratov lahko tudi povečata raven trigliceridov, ker se presežek teh živil spremeni v trigliceride in se naseli v maščobnih celicah.
Sadne sladice
Ker sadje ne vsebuje holesterola in večina ne vsebuje nasičenih maščob, lahko pomagajo znižati raven holesterola in trigliceridov. Sveže sadje ni rafinirana ogljikova vlakna in ne vsebuje dodanega sladkorja. Skleda z raznovrstnim sadjem, kot so grozdje, češnje, nektarine in kivi, daje naravno sladkobo in lahko nadomesti manj zdravo sladico. Narezane hruške ali rezine breskve na žaru so drugo sadje, ki lahko nadomesti piškote, torto, pito ali sladoled. Celo sadna pita s skorjo z nizko vsebnostjo maščob ali sadje z nizko vsebnostjo sladkorja bosta pomagala povečati vnos sadja, kar bi lahko pomagalo znižati vaše število.
Polnozrnate sladice
Ker polnozrnate žitarice vsebujejo malo nasičenih maščob in sladkorja in niso rafinirane kot hrana iz bele moke, so boljša možnost za zniževanje trigliceridov. Rižev puding naredite s kalivim rjavim rižem ali zamenjajte čokoladni puding s chia semenskim pudingom. Tako vzklil rjavi riž kot chia semena so hranljiva polna zrna. Nadomestite oves v ovsenih kosmičih rozin piškotov s kvinojevo moko kot drugo bolj zdravo možnost. In dodajanje orehov tem sladicam lahko pomaga znižati trigliceride, poroča registrirani dietetik Joy Bauer zaradi omega-3 maščobnih kislin, ki jih vsebujejo.
Nekaj bolj zdravih sladic
Tako kot sadje lahko tudi zelenjava pomaga znižati raven holesterola in trigliceridov. Korenček iz korenja ali bučk je primer sladic na zelenjavni osnovi, ki lahko pozitivno vplivajo na raven holesterola in trigliceridov. Dodajte zelenjavne pireje, na primer bučkino bučo ali yams, pecivom namesto olja, še en način za pripravo sladkih dobrot na osnovi zelenjave. Browws iz črnega fižola, ki namesto nekaj olja v tradicionalnem receptu uporabljajo pire iz črnega fižola, so še ena možnost. Fižol je bogat z vlakninami, hranilom, ki lahko pomaga znižati raven holesterola in trigliceridov.
