Torej so vam diagnosticirali sladkorno bolezen in zdravnik vam bo rekel, da morate paziti na vnos sladkorja. Pogosta napačna misel je, da bo sam sladkor dvignil vaš krvni sladkor in privedel do razvoja ali poslabšanja sladkorne bolezni. V resnici bodo vsi ogljikovi hidrati dvignili vaš krvni sladkor, vendar so pri diabetični dieti dovoljeni vsi ogljikovi hidrati, vključno s sladkorjem.
Ogljikovi hidrati Štet
Zaželen vir energije za vaše možgane in mišice je sladkor. Sladkor je oblika ogljikovih hidratov, ki vključuje več kot le bela, peščena zrnca, ki jih vlijete v svojo jutranjo kavo. Vsi ogljikovi hidrati se pri prebavi razgradijo na sladkor in prispevajo k skupni koncentraciji sladkorja v krvi. Zato je pomembneje spremljati skupno število gramov ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete, in ne sam sladkor. Ko pogledate oznake "Dejstva o hranilni vrednosti", upoštevajte, da sta tako sladkor kot vlaknine navedena z vdolbinico pod krepko napisano besedo "Ogljikovi hidrati." To je zato, ker sta sladkor in vlaknine vrsta ogljikovih hidratov in so že vključeni v skupni delež.
Dodano Sladkor Vs Naravni sladkor
Vrsta ogljikovih hidratov, ki jih telo zlahka razgradi in prebavi, imenujemo sladkor. Nekateri sladkor se naravno pojavlja v živilih, drugi sladkor pa se dodaja živilom, da dobi slajši okus. Hrana z naravno prisotnim sladkorjem vključuje mleko, sadje in škrobno zelenjavo, kot so zimske bučke, grah, koruza in krompir. Čeprav ta živila zagotavljajo sladkor, zagotavljajo tudi bistvene vitamine, minerale in vlaknine. Sladkor, ki ga vsebujejo, ni dodan. Prepoznajte živila z dodanim sladkorjem tako, da preučite oznako o prehranskih dejstvih. Dodani sladkorji so s sestavinami navedeni pod imeni, kot so saharoza, koruzni sirup in surovi sladkor. Čeprav ves sladkor prispeva k dvigu krvnega sladkorja in ga je treba upoštevati pri skupnem vnosu ogljikovih hidratov, je bolje, da uživate hrano brez dodanega sladkorja za največje koristi za zdravje.
Dodana priporočila za sladkor
Pametno je zmanjšati vnos dodanega sladkorja na minimum. Dodani sladkor prispeva dodatne kalorije v vašo prehrano brez prehranskih koristi. Najpomembnejši viri dodanega sladkorja v prehrani Američanov so sladkane pijače, sladice na osnovi žit, sladice na osnovi mleka in sladkarije. Povprečni Američan, ki porabi 2000 kalorij na dan, zaužije 79 gramov dodanega sladkorja na dan - kar znaša 316 kalorij in 15, 8 odstotka celotnega vnosa kalorij. Ameriško združenje za srce priporoča, da ženske porabijo manj kot 100 kalorij ali 25 gramov dodanih sladkorjev na dan in da moški porabijo manj kot 150 kalorij ali 37, 5 gramov dodanih sladkorjev na dan.
Priporočljivi skupni ogljikovi hidrati
Telo potrebuje za preživetje najmanj 130 gramov ogljikovih hidratov na dan. Glede na Medicinski inštitut je sprejemljiva količina ogljikovih hidratov, ki jo porabite, od 45 do 65 odstotkov vašega celotnega vnosa kalorij. Standardno priporočilo za vnos ogljikovih hidratov za odrasle ženske s sladkorno boleznijo je 45 do 60 gramov skupnih ogljikovih hidratov na obrok, za odrasle moške s sladkorno boleznijo pa 60 do 75 gramov skupnih ogljikovih hidratov na obrok. Pri prigrizkih se usmerite v 15 do 30 gramov skupnih ogljikovih hidratov. Individualne potrebe po ogljikovih hidratih vsake osebe se razlikujejo glede na velikost telesa, raven aktivnosti in starost. Za bolj prilagojena priporočila se posvetujte s svojim zdravnikom, vzgojiteljem sladkorne bolezni ali registriranim dietetikom.
