Recepti za piščančje pite se lahko razlikujejo glede na rez piščanca, vrsto zelenjave in debelino peciva. Kljub tem razlikam imajo piščančje pite na splošno podoben čas kuhanja približno 30 minut. Zamrznjene piščančje pite običajno potrebujejo 50 odstotkov več časa v pečici.
Zdravi recepti za piščančje pite
Po USDA večina piščančjih lončkov pite znaša približno 302 grama in vsebuje 616 kalorij. Piščančje pite so običajno 15, 4 gramov beljakovin, 35, 8 gramov maščob in 58 gramov ogljikovih hidratov. Prav tako so bogate z različnimi vitamini in minerali, zlasti manganom, selenom, vitaminom K in vitamini skupine B.
Piščančja potna pita je lahko zdrava, vendar obstajajo določeni vidiki, zaradi katerih je manj. Na primer, testo iz peciva je pogosto zelo bogato z nasičenimi maščobami, ker je narejeno z maslom. Obstaja veliko načinov, kako to premagati - idealno testo za pecivo je hrustljavo in luskasto.
Tudi testo za vegansko pecivo, narejeno z margarino ali kokosovim oljem, ni tako zdravo. Po podatkih Harvard Health Publishing in Cleveland Clinic sta obe sestavini bogati tudi z nasičenimi maščobami.
Če vas zanima zdrava piščančja pita, ki vsebuje malo nasičenih maščob, boste verjetno morali pripraviti svojo piščančjo pito. Čeprav je težko zmanjšati nasičeno maščobo v svojem testo, se lahko vedno odločite za sestavine z nizko vsebnostjo maščob v notranjosti pite. To vključuje izbiro kokoši piščančjih prsi z nizko vsebnostjo maščob. Ameriško združenje za srce običajno pusto meso, kot je piščančja prsa, šteje za najbolj zdravo, zlasti brez kože.
Večina receptov za piščančje pite zahteva, da sestavine, kot so maslo, mleko ali smetana, naredijo vaš nadev. Te sestavine lahko nadomestite z bolj zdravimi mononasičenimi ali polinenasičenimi maščobami, kot je olivno olje ali laneno olje, in rastlinskimi kremami, kot je ovsena smetana.
Izdelava piščančjih lončkov
Recepti za piščančje pite običajno vključujejo piščanca, zelenjavo in pecivo. Če želite doma ustvariti svojo pito piščančje lončke, morate vsak kilogram brez koščkov narezanih piščančjih prsi kombinirati z drugimi sestavinami, vključno z:
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1/2 skodelice grobo nasekljane zelene
1/2 skodelice grobo nasekljanega korenja
1/2
skodelica mlete rdeče čebule
1/2
skodelica grobo sesekljanega por
1/2
skodelica narezanega krompirja z rožicami
1/2
skodelica mletih listov peteršilja
1/2
skodelica mletega koriandra
1/2
čajna žlička črnega popra
1/2
čajna žlička česnove soli
1 1/2
skodelice piščančje kostne juhe
150 mililitrov belega vina
1/2
skodelica ovsene smetane ali polnomastnega mleka
Nekaj žlic maščob po izbiri, na primer ekstra deviško oljčno olje ali maslo
Za najbogatejši okus skuhajte piščanca in vso to zelenjavo v piščančji kostni juhi, belem vinu in po izbiri maščobe. Smetano ali mleko dodamo na koncu, na nizki vročini.
Celotna mešanica mora biti kremna in gosta, zahvaljujoč škrobu iz vaše zelenjave. Če vaša mešanica ni gosta, dodajte žlico ali dve moke ali koruznega škroba, da jo zgostite. V zadnjem trenutku dodajte le začimbe in zelišča. Ta količina nadeva za pite lahko povzroči eno veliko pito (9-palčna posoda) ali štiri majhne pite.
Kuhanje piškotov z zamrznjeno piščančjo potico
Piščančje piškotne lončke imajo na dnu in na vrhu skorjino pito. Piščančjo mešanico je treba v celoti premešati in vliti v posodo, ki je že obložena s pitovo skorjo. Nato morate vrh prekriti tudi s skorjo za pito. Zarežite reže na vrhu, da boste pomagali uiti pari.
Ker piščančji lonček za pito zahteva veliko truda, je običajno, da jih naredimo večkrat in zamrznemo. Mesne pite lahko zamrznete na tej nepečeni stopnji ali po pečenju.
Povprečna pita za piščančje lončke traja 30 minut, da se kuha pri 350 F (177 C), vendar bo skupni čas kuhanja odvisen od natančne velikosti vaše pite. Večje pite lahko trajajo do 60 minut, da se popolnoma kuha.
Nekaljena, zamrznjena piščančja lončkova pita je čas kuhanja približno 50 odstotkov daljši od pita, ki je sveže narejen. To pomeni, da boste morda morali kuhati svojo pito od ure do ure in pol, odvisno od njene velikosti.
Če ste predhodno kuhali svojo zamrznjeno piščančjo pito, boste potrebovali krajši čas kuhanja. Kljub temu pa ga boste morali kuhati vsaj 15 do 30 minut, da se skozi vse segreje.
