Riba trske ima belo, luskasto meso in je manj maščob kot večina drugih vrst rib. Medtem ko ribe običajno postrežemo z globoko ocvrto ocvrto, jo zlahka popečemo za bolj zdravo predjed, blag okus trske pa dopolnjuje drzne marinade in omake. Ameriško združenje za srce priporoča uživanje rib vsaj dvakrat na teden in s kar 0, 24 g omega-3 maščobnih kislin na 3 oz. postrežba, trska je ena najboljših možnosti.
Korak 1
Fileje trske položite v veliko plastično vrečko z zadrgo. Dodajte dovolj marinade, da premažete vsak kos ribe. Vrečko postavite v hladilnik za 10 do 30 minut, da se marinirate.
2. korak
Segrejte brojler v pečici. Sperite stojalo za pranje s tanko dlako oljčnega olja, da preprečite lepljenje.
3. korak
Razporedite marinirane ribje filete na regalih brojlerjev v enem sloju. Če imajo fileti še vedno kožo, jih položite s kožo navzdol. Položite stojalo v pečico tri do štiri centimetre pod grelnim elementom.
4. korak
Fileje trske popecite 10 do 12 minut ali toliko časa, da meso na najdebelejšem delu zlahka porjavi z vilicami. Odstranite ga s stojala za šivanje s široko ploščato lopatico.
5. korak
Kožo nežno olupite z belega mesa ribe. Postrezite vroče, kot je, z vašo najljubšo omako ali z limoninim klopom.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Fileti trske, 6 oz. vsak
Velika plastična vreča z zadrgo
Marinada
Stojalo za krpanje
Olivno olje
Lopatico
Namig
Poskusite marinirati filete trske v najljubšem prelivu za solato z nizko vsebnostjo maščob za velik okus brez dodatne maščobe.
Opozorilo
Severnoatlantska trska je prekomerno lovila ribolov, zato vprašajte prodajalca, če imate pomisleke glede porekla rib.
Nosečnice morajo vnos rib omejiti na manj kot 12 oz. tedensko.
