Jajčna jajca so najpomembnejša prehrana mnogih ljudi, eden od razlogov, da jih jedo veliko, pa so različni načini, kako lahko svojo jed prilagodite. Jajca so precej osnovna predloga, ki ji lahko dodate različne sestavine, na primer sir, salso ali kislo smetano. Kisla jajca naredi umešana jajca nekoliko bogatejša kot ponavadi, doda pa še izrazit okus in kremnost. Sestavine, ki bi jih tradicionalno združili s kislo smetano, na primer drobnjak ali čebula, gredo bolje k umešanim jajcem, ko je v posodi malo kisle smetane.
Korak 1
Skuhajte jajca in kislo smetano ter jo skupaj stepite, dokler mešanica ne postane enotne barve in teksture. Za vsak ducat uporabljenih jajc lahko dodate le nekaj unč kisle smetane ali do unčo kisle smetane za vsako jajce. Razmerje je odvisno od tega, kako kremna in bogata so vam všeč jajca.
2. korak
Preko vroče ponve stopite maslo, da se jajčna zmes ne bo zalepila. Jajčno mešanico nalijemo na vročo ponev in z lopatico ali leseno žlico potisnemo jajca v ponev, ko se začnejo lepiti. Jajca potisnite na eno stran in pustite, da se odvečno izcejeno jajce odteče na odprto stran ponve, tako da se ponavljajo, dokler jajca ne oblikujejo skorj in ne bodo popolnoma nastavljena.
3. korak
Solite in popoprajte po okusu ter po želji dodajte še omake, kot sta paprika ali zelena čebula.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Jajca
Kisla smetana
Umazati
Maslo
Skillet
Lopatico
Sol in poper
Drobnjak (neobvezno)
Paprika (neobvezno)
Opozorilo
Izogibajte se stalnemu mešanju jajc, saj želite, da se nastavijo. Raje zložite in razbite velike koščke jajc med kuhanjem. Previdno odstranite jajca, preden začnejo goreti, saj ima zgorela kisla smetana še posebej neprijeten okus.
