V zamrzovalnem hodniku katere koli trgovine z živili boste našli zamrznjene šparglje. To je priročen način za nakup sezonskih pridelkov in vas zaužijete več zelenjave. Tako kot druga zamrznjena zelenjava imate tudi pri segrevanju zamrznjenih špargljev kar nekaj možnosti.
Na srečo so šparglji lahka zelenjava, s katero lahko kuhamo. Številni recepti za šparglje so preprosti in zahtevajo le nekaj sestavin. Zaužijte več špargljev, ker so tako hranljivi kot tudi brez napora.
Prehrana in koristi špargljev
Šparglji so priljubljena zelena zelenjava. Je okusen vir številnih vitaminov in mineralov. Po USDA ena skodelica kuhanih špargljev vsebuje:
- 40 kalorij
- 7, 4 grama ogljikovih hidratov
- 4, 3 grama beljakovin
- 0, 4 grama maščobe
- 3, 6 grama vlaknin
- 76-odstotna dnevna vrednost (DV) vitamina K
- 18 odstotkov DV vitamina E
- 15 odstotkov DV vitamina C
- 10 odstotkov DV vitamina A
- 10 odstotkov DV cinka
Šparglji so tudi dostojen vir železa in kalija. Ker je malo kalorij in ogljikovih hidratov, beljakovin pa presenetljivo veliko, so šparglji priljubljena možnost med ljudmi, ki sledijo nizkokalorični dieti in dieti z malo ogljikovih hidratov.
Po podatkih ameriškega inštituta za raziskave raka šparglji vsebujejo tudi beta karoten in folate. Ta hranila lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka. Priporočamo uživanje špargljev, če gre za zelenjavo, ki jo uživate.
Čeprav pri uživanju špargljev ni veliko negativnih stranskih učinkov, lahko ta zelenjava vpliva na vonj vašega urina. Nekateri ljudje so lahko tudi nestrpni do špargljev.
Kako segrevamo zamrznjene šparglje
Pred kuhanjem se prepričajte, da so šparglji obrezani. Stebla špargljev so pogosto debela in jih je težko prerezati in ugrizniti skozi. Zamrznjene šparglje lahko predhodno narežemo. Če ne, odrežite stebla na želeno dolžino.
Zamrznjeni šparglji se pred kuhanjem pogosto zamrznejo, zato morate šparglje temeljito kuhati, da se na sredini segrejejo. Eden od načinov za to je s šparglji, ki jih ocvremo.
Če želite pripraviti oluščene šparglje, boste potrebovali ponev ali ponev. Potrebovali boste tudi kuhinjsko olje, zamrznjene šparglje in začimbe po svoji izbiri, na primer česen. Na srednje visoki vročini dodajte sestavine in kuhajte 10 do 15 minut, odvisno od želene stopnje nežnosti in debeline špargljev. Občasno premešajte, da se šparglji ne opečejo.
Šparglje lahko pečete tudi v pečici. Cleveland Clinic priporoča ta način kuhanja. Segrejte pečico na 420 stopinj Fahrenheita in šparglje položite na pekač. Začinimo z olivnim oljem in začimbami. Šparglje pražite 15 do 20 minut.
Recepti za šparglje so preprosti
Recepti za šparglje so preprosti, zato preizkusite te načine kuhanja. Zamrznjeni šparglji so vsestranska zelenjava, ki ji lahko dodate zdrob pražene ali dušene zelenjave. To je tudi okusen način, da dobite več vlaknin in drugih hranil.
