V zadnjih nekaj letih je sok pridobil precej slab ugled. Največ krivde za to gre za podjetja, ki so razkužila sok, napolnjen s kemikalijami in dodan sladkor, kar povzroča pretirano uživanje sladkorja, da ne omenjam nepotrebnih kalorij. Brez skrbi, pomarančni sok je zdrav, če je 100-odstotni sok in ne iz koncentrata ali sladkornega soka.
Namig
Ko gre za sok, je pomarančni sok ena najbolj zdravih možnosti.
Pridobite vitamine in minerale enostavno
Koristi pomarančnega soka vključujejo zdrav odmerek vitaminov in mineralov z vsako porcijo, ki jo pijete. Nacionalni inštitut za zdravje poroča, da ima 3/4 skodelice pomarančnega soka 93 miligramov vitamina C, ali približno 155 odstotkov priporočene dnevne vrednosti. Velik del prehrane pomarančnega soka predstavljajo tudi druga bistvena hranila, kot je kalij, ki je potrebno hranilo za normalno delovanje telesnih celic. Ena skodelica pomarančnega soka vsebuje 496 mg, kar je približno 14 odstotkov priporočene dnevne vrednosti.
Sesak sadje v svojo prehrano
Če ves čas jedo polno sadje, ni vaša marmelada, nikoli se ne bojite, glede na ameriško ministrstvo za kmetijstvo: 8-unčna porcija 100-odstotnega pomarančnega soka šteje za priporočeno postrežbo sadja v vaši prehrani. Ker pa je vsebnost sladkorja v soku lahko visoka, je najbolje, da preostali del zaužite sadja polno sadje. Naj bo vaša prehrana sveža s temi recepti za smoothie za hujšanje.
Pijte obogateno za dodatne ugodnosti
Ko dodate dodatna hranila 100-odstotnemu soku, ga običajno imenujemo obogateni sok. Ko na primer dodamo dodaten kalcij, se hranijo pomarančni sok skozi streho. Kalcijev citrat malat je mešana oblika kalcija, ki se dodaja sokom za njegove zdravstvene koristi. American Bone Health trdi, da je znano, da obogateni pomarančni sok telesu pomaga lažje držati kalcij, pospešuje gradnjo kosti pri otrocih in mladostnikih ter ohranja kostno maso pri odraslih.
Pomarančni sok okrepljen s kalcijem je zdrava možnost za tiste, ki morda ne prenašajo laktoze ali ne morejo prebaviti nekaterih oblik mleka. Medtem ko so naravne oblike kalcija vsekakor prednostne, imajo utrjeni izdelki lahko tudi mesto v vaši prehrani. Če imate pomanjkanje B-12, poskusite z različnimi možnostmi za sočenje.
100-odstotni sok ali polno sadje?
Pomaranče uživajo celoto, ima veliko koristi, ki jih 100-odstotni pomarančni sok ne nudi. Kljub temu ne smete dvomiti o prehrani pomarančnega soka in prednostih pitja pomarančnega soka, namesto da bi ga zaužili. Jeffrey Blumberg, direktor laboratorija za raziskovanje antioksidantov na univerzi Tufts, pravi: "Hranila v nekaterih vrstah sadja in zelenjave so bolj razpoložljiva, ko je proizvod narezan, pire, sok." Povečajte imunski sistem s tem ingver-kurkuma.
Kar zadeva 100-odstotni pomarančni sok, je raziskava, ki jo je izvedel Journal of Agriculture and Food Chemistry, ugotovila, da so med prebavnim procesom prisotne večje količine karotenoida, flavonoida in vitamina C kot pri uživanju čistega ali celega sadja. To je lahko dobra novica za ljubitelje sokov, vendar je najbolje, da zaužite količino soka in celega sadja, ki ga pojeste, za optimalne koristi hranil.
