Dekadentne belgijske vaflje, obložene s sirupom, jagodami in stepeno smetano, so živila, iz katerih so sanje; a so zdravi? Ljudje se pogosto prepričajo, da je določena hrana dobra za njih, potem je njihova prehranska vsebina v najboljšem primeru dvomljiva. Toda ob pravilni pripravi lahko vaflje dejansko narežemo.
Upoštevanje
Po podatkih Ameriškega dietetičnega združenja ima zdrava prehrana ravnotežje polnozrnatih žitaric, sadja in zelenjave, malo maščob, pusto beljakovin in zdravih mlečnih možnosti. Ta dieta vam daje kalorije, vlaknine, vitamine, minerale in beljakovine, ki jih potrebujete za vzdrževanje zdravega načina življenja. Mogoče jesti drugo hrano in še vedno lahko vzdržujete zdravo prehrano, če jedo zmerno manj živil.
Vnos celotnega zrna
Bela moka ima malo prehranske vrednosti. Ima nizko vsebnost vlaknin in lahko zamaši vaš sistem, kar vodi do prebavnih težav, kar sčasoma povzroči večjo bolezen, če jo dalj časa uporabljate kot glavno jedro v svoji prehrani. Po drugi strani je polnozrnato meso napolnjeno z vlakninami in pomaga vašemu prebavnemu sistemu s polno zmogljivostjo, poroča MayoClinic.com. Vaflji iz bele moke so morda bolj škodljivi kot kaj drugega, vendar so vaflji iz polnozrnate moke odličen vir vlaknin in zdrava izbira za vsakodnevno dodelitev ogljikovih hidratov.
Druge sestavine
Tipičen recept za vaflje poleg moke vsebuje jajca, mleko, olje in sol. Jajca so dragocen vir beljakovin, mleko pa je bistvena sestavina zdrave prehrane. Olja z nizko vsebnostjo nasičenih maščob, na primer kanolovo olje in olja z visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin, so lahko del zdrave prehrane, zato imajo lahko vaflji hranilno vrednost. Sol je treba vedno omejiti na najmanjšo možno mero, vendar je količina soli po celotnem receptu približno 1/4 tsp. za 6 vafeljjev, je znotraj tega zneska.
Kot del vsakodnevne prehrane
Vaflji, ki so narejeni iz polnozrnatega olja in olj z veliko koristnimi učinki ali brez olja, so koristno živilo in bi jih lahko vključili v zdravo prehrano. Dodatki, kot so jagode in jogurt, dodajo svojo prehransko vrednost in dopolnijo zdrav zajtrk. Navadni vaflji z visoko sladkornim sirupom niso zdravi, zato bi morali idealno dobiti odmerke beljakovin in mlečnih izdelkov iz drugih virov. Vendar pa po podatkih ameriškega ministrstva za zdravje in človeške storitve v splošnem načrtu zdrave prehrane še vedno lahko jeste zmerno količino bele moke in sladkorja.
