Odtlej je bila ajda pomemben policaj za žito v ZDA, toda šele v 70. letih prejšnjega stoletja je bila hranilna vrednost tega širokolistnega zrna v celoti uresničena. Prehransko je ajda prehransko boljša od drugih zrn in lahko pomaga pri preprečevanju visokega holesterola in visokega krvnega tlaka, če je vključena v zdravo prehrano. Kuhanje surove ajde traja nekaj več kot nekaj minut, zaradi česar je preprosta stranska jed skupaj z vašo glavno jedjo ali učinkovit zgoščevalec za juhe in enolončnice.
Korak 1
V cedilo vlijemo želeno količino sveže, surove ajde.
2. korak
Izperite ajdo pod hladno tekočo vodo.
3. korak
Izpraznite ajdo iz cedila v lonec z vodo; na vsak del ajde dodamo 2 skodelici vode.
4. korak
Na močnem ognju lonec zavremo na štedilniku.
5. korak
Zmanjšajte temperaturo na srednjo in pustite, da se ajda duši s pokrovom na loncu 15 do 30 minut ali dokler ne porumeni. Občasno mešajte ajdo, da dobite gladko konsistenco.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Cedilo
Lonec
Namig
Za kuhanje dodajte brozgo namesto vode. Če dodate maslo ali olje v ajdo med kuhanjem, lahko preprečite, da bi se zgrudil.
