Po navedbah ministrstva za kmetijstvo ZDA piščanca varno odtajamo le na tri načine: v mikrovalovni pečici, v hladni vodi ali v hladilniku. Od tega je mikrovalovno odmrzovanje najhitrejša metoda. Razmislite o različnih metodah natančno in načrtujte vnaprej, saj ima vsaka svoje prednosti in slabosti. Pravilno odtajanje piščanca je ključnega pomena, saj mora biti piščanca med postopkom odtajevanja na varni temperaturi. Nepravilno odmrznjen piščanec lahko povzroči resne bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Odtajevanje v mikrovalovni pečici
Korak 1
Piščanca odvijete iz embalaže, preden ga odmrznete v mikrovalovni pečici, saj plastika, stiropor in drugi embalažni materiali lahko vplivajo na okus in kakovost piščanca. Določena plastika ni nevarna in se lahko tali. Piščanca položite na mikrovalovni pladenj ali krožnik.
2. korak
Piščanca odtalite v skladu s priporočili v priročniku za mikrovalovno pečico. Čas odtajevanja je odvisen od velikosti in moči mikrovalovne pečice in velikosti piščanca, ki ga odtajate. Na primer, piščančja stegna ali prsi se odtajajo hitreje kot cel piščanec. Ustrezno nastavite svoj časovnik in ne puščajte odmrznjenega piščanca v mikrovalovni pečici.
3. korak
Takoj skuhajte piščanca, ki se odtaji v mikrovalovni pečici, saj se piščanec med postopkom odtajevanja pogosto začne kuhati. Po odmrzovanju v mikrovalovni pečici piščanca ne zamrzujte, če ga prej ne skuhate.
Odtajevanje v hladni vodi
Korak 1
Piščanca odtalite v hladni vodi, če raje piščanca ne odtajate v mikrovalovni pečici. Poleg odmrzovanja v mikrovalovni pečici je hladna voda najhitrejši način odtajevanja piščanca.
2. korak
Piščanca pustite v originalni nepredušni embalaži. Piščanca odstranite iz embalaže iz trgovine in ga položite v nepredušno plastično vrečko.
3. korak
Napolnite pomivalno korito ali veliko posodo s hladno vodo in vanjo položite piščanca. Izpraznite vodo vsakih 30 minut in napolnite umivalnik ali umivalnik s svežo, hladno vodo.
4. korak
Piščanca pustimo v hladni vodi, dokler se ne odmrzne. Dovolite dve do tri ure za cel piščanec, ki tehta približno 3 do 4 kilograme. in približno eno uro na kilogram za piščančje dele, kot so prsi ali krila. Piščanca, odtajenega v hladni vodi, ne zamrzujte.
Odtaljevanje v hladilniku
Korak 1
Načrtujte vnaprej, če se odločite za odtajevanje piščanca v hladilniku. Medtem ko je piščanec odtajevanja v hladilniku varen, je to najpočasnejša metoda. Dovoli celoten dan odmrzovanja na vsakih 5 kilogramov.
2. korak
Piščanca položite na pladenj. Ko se piščanec odtaji, bo kapljal, kaplje pa lahko onesnažijo drugo hrano. Piščanca lahko varno pustite v embalaži v trgovini med odtaljevanjem v hladilniku.
3. korak
Piščanca uporabite v dveh dneh. Piščanca, odmrznjena v hladilniku, je varno zmrzniti.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pladenj ali plošča, varna za mikrovalovno pečico
Nepropustna plastična vrečka
Pomivalno korito ali umivalnik
Pladenj
Opozorilo
Preprečite onesnaženje s čiščenjem in čiščenjem delovne površine in orodja po odmrzovanju ali s piščancem, da preprečite kontaminacijo. Posode, orodje in pulti operemo z vročo milnico, nato pa sledimo z mešanico 1 tsp. gospodinjska belila v kombinaciji z 1 četrtino vode. Roke si umijte z vročo milnico.
