Po zaužitju mastnega cheeseburgerja s pomfritom se boste morda počutili počasi in pripravljeni na spanje. Telo se mora zelo potruditi, da prebavi maščobe, kar porabi veliko energije.
Pravzaprav je maščoba makrohranilo, ki se počasneje prebavi, sledijo mu beljakovine in nato ogljikovi hidrati. Kako dolgo bo vaše telo prebavilo maščoben obrok, je odvisno od več dejavnikov, vključno z velikostjo obroka in natančno makronutrientno ličenje.
Namig
Prebava maščobnega obroka je odvisna od številnih dejavnikov, lahko pa bo vaše telo vzelo do tri dni, da bo v celoti prejelo obrok z veliko maščob.
Razumevanje prebave
Prebava je proces razgradnje makronutrientov - ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin - na manjše sestavine, ki se lahko absorbirajo v vaš krvni obtok in pošljejo po telesu tja, kjer so potrebne za podporo fiziološke funkcije.
Prebavni proces se razlikuje glede ogljikovodikov, maščob in beljakovin, prav tako tudi toliko časa, kot ga potrebuje vsak makronutrient. Medtem ko se prebava ogljikovih hidratov začne v ustih, ko ugriznete, se prebava maščob ne začne, dokler ne doseže tankega črevesa.
Tudi molekule maščobe so v primerjavi z beljakovinami in ogljikovimi vlakni bolj zapletene, kar pomeni, da se vaše telo težje razgradi, kar povečuje čas prebave.
Dejavniki, ki vplivajo na prebavo
Uživanje velikega obroka, bogatega z maščobo, bo upočasnilo prebavo bolj kot uživanje manjšega obroka, bogatega z maščobo, ker je vaše telo na voljo več. Točno makrohranilno zmes igra tudi vlogo.
Kremna, maščobna omaka Alfredo nad krožnikom fettuccine ali skledo gooey mac n 'sira se bo prebavila hitreje kot debel, maščoben burger. To je zato, ker je v obrokih testenin več ogljikovih hidratov in v burgerju več beljakovin.
Spletno mesto univerze Colorado State poroča, da se stopnje prebave med posamezniki močno razlikujejo, nanje pa lahko vplivajo psihološki stres, spol in reproduktivni status.
Povprečni čas tranzita
Pri vseh dejavnikih, ki sodelujejo pri prebavi, je nemogoče vedeti, koliko časa bo trajal določen maščobni obrok, da bi ga prebavili. Po mnenju avtorjev knjige "Prehrambene znanosti: od osnov do hrane" traja od 24 do 72 ur za popolno prebavo hrane - od trenutka, ko prvi grižljaj pride do izločanja živilskih odpadkov iz telesa.
Ker maščoba traja najdlje za prebavo, lahko pričakujete, da se bo maščobni obrok v celoti prebavil v bližjih 72 urah kot 24 urah. Nadalje lahko ocenite, da se bo maščobni obrok, ki vsebuje več ogljikovih hidratov, hitreje prebavljen kot maščobni obrok, ki je večji od beljakovin kot ogljikovih hidratov.
Maščoba in vaše zdravje
V svoji prehrani potrebujete nekaj maščobe, ki bo pomagala absorpciji vitaminov A, E, D in K, topnih v maščobi, in zgradila vse telesne celice. Po prehranskih smernicah za Američane 2015 naj bi odrasli iz maščob dobili od 20 do 35 odstotkov svojih kalorij.
Vendar vrsta maščobe, ki jo zaužijete, in količina, ki jo zaužijete hkrati, vpliva na vaše zdravje in raven energije. Nasičene maščobe, ki jih najdemo v živalski hrani in transmaščobe, ki jih najdemo v komercialnih pekovskih izdelkih, so nezdrave maščobe, ki lahko povečajo tveganje za srčne bolezni in možgansko kap.
Dobite večino maščob iz nenasičenih virov, kot so maščobne ribe, oreščki in semena ter rastlinska olja. Jejte manjše obroke z ravnovesjem makrohranil, da preprečite preobremenitev prebavnega sistema, kar lahko zapolni vašo energijo.
