Indijanci potomcev Inkov so si morda izmislili goveje goveje meso. Način priprave so uporabljali za ohranjanje mesa za zimo in druge čase, ko lov ni mogel zagotoviti dovolj mesa. Danes proizvajalci govejega govejega mesa zdravijo s soljo in toploto in pogosto uporabljajo začimbe za poudarjanje okusa. Prehranska sestava govejega brbota zagotavlja več prehranskih koristi.
Namig
Goveje kretenje vsebuje veliko natrija in nasičenih maščob in morda ne bo najbolj zdrav vir beljakovin v vaši prehrani.
Napolnjena s beljakovinami
Košček govejega mesa v 1 unči zagotavlja 9, 4 grama beljakovin. Glede na priporočene prehranske dodatke ali RDA ženske potrebujejo 46 gramov beljakovin na dan, moški pa 56 gramov. Beljakovine se v črevesju razgradijo na aminokisline, ki jih vaše telo uporablja za izgradnjo tkiv in encimov, ki sodelujejo pri delovanju vseh telesnih sistemov.
Veliko maščob
Vaše telo potrebuje maščobe za zmanjšanje vnetja in podporo zdravju vaših možganov. Ena unča govejega brbota vsebuje 116 kalorij. Več kot polovica kalorij govejega mesa, 66, izvira iz 7, 3 gramov skupne maščobe. Skupna vsebnost maščobe vključuje 3, 1 grama nasičenih maščob. Da zmanjšate tveganje za srčno-žilne bolezni, Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa nasičenih maščob na manj kot 7 odstotkov celotnih dnevnih kalorij, kar je 15, 5 grama ali 140 maščob kalorij, preostanek pa iz zdravju srčno polinenasičenih maščob - najdemo jih v rastlinskih olja in morski sadeži - ter nenasičene maščobe - vsebujejo rastlinska olja, oreščke, semena, oljke in avokado.
Vir holesterola
Ena porcija govejega govejega mesa Krave vsebuje 15 miligramov holesterola, navaja proizvajalčeva spletna stran. Ameriške prehranske smernice priporočajo, da omejite svoj dnevni vnos holesterola iz hrane na približno 300 miligramov na dan. Medtem ko se je za holesterol v hrani štelo, da je slab, in se misli, da prispeva k kopičenju oblog na vaših arterijah, saj se pokaže, da holesterol v hrani ne vpliva na raven holesterola v krvi ali na zdravje srca. Če imate pomisleke glede zdravja srca in holesterola, se posvetujte s svojim zdravnikom za priporočila.
Cink, ki pospešuje imunske lastnosti
Z 2, 3 miligrama cinka v 1 unči govejega govedine dobite večji del dnevnega vnosa, ki ga priporočajo Nacionalni zdravstveni inštituti (ta znaša od 2 do 13 miligramov na dan, odvisno od starosti, spola in posebnih zdravstvenih potreb). Cink podpira več telesnih funkcij, na primer vaš imunski sistem in postopek delitve celic. Simptomi pomanjkanja cinka vključujejo počasno celjenje ran in izgubo občutka za okus in vonj.
Preveč natrija
1-unčna porcija govejega brbota vsebuje 590 miligramov natrija. Natrij poveča zadrževanje tekočine, kar lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka in stres. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo omejitev porabe natrija na 2.300 miligramov na dan. Če imate visok krvni tlak, ledvične bolezni, sladkorno bolezen ali želite zmanjšati tveganje za srčne bolezni, CDC predlaga omejitev vnosa natrija na 1.500 miligramov na dan.
Ogljikovi hidrati
Nekatere arome, dodane govejemu govejemu mesu, prispevajo k njegovi vsebnosti ogljikovih hidratov 3, 12 grama, kar vključuje 2, 55 grama sladkorja in 0, 5 grama vlaknin. Ker število ogljikovih hidratov v govejem mesu meri manj kot 5 gramov, se lahko šteje za prigrizek z malo ogljikovih hidratov.
