Pripravljeni riž strica Ben je vrsta instant riža, ki ga je treba samo nekaj minut mikrovalo in ta-da! Zagotovo je hiter in priročen, a je instantni riž dober vir prehrane?
Namig
Hranilna vrednost pripravljenega riža strica Bena se razlikuje glede na vrsto riža. Nekatere sorte, kot je polnozrnat rjavi riž, so bolj zdrave od drugih, na primer riž cheddar in brokoli.
O pripravljenem rižu strica Bena
Stric Ben's je blagovna znamka, ki izvira več kot 70 let. V lasti je Marsa, istega matičnega podjetja, ki ima v lasti več znamk za čokolado, sladkarije, žvečilne gumije in hišne nego. Stric Ben's je milijarda dolarjev v Marsovi hlevi.
Ko se je začel v 40. letih prejšnjega stoletja, je bil njegov kuhani riž - kratek za delno kuhan riž - koristen obrok v drugi svetovni vojni. Po besedah strica Benovega postopek parboiling prehranjevanje potegne nazaj v riževo jedrce, kar mu pomaga, da zajame več kot 80 odstotkov vitaminov in mineralov iz celega zrna.
Univerza v Arkansasu (U na A) potrjuje, da riž s parboilingom pomaga, da ohrani večino svoje prehrane. U A opisuje postopek parjenja, saj namoči polnozrnate riže, jih pari pod pritiskom, jih posuši in nato zmelje in polira.
Medtem ko je bil prvotni izdelek strica Bena dolgozrnat beli riž, se je zdaj razširil na različne sorte in okuse, vključno z bolj zdravimi možnostmi, kot je polnozrnat rjavi riž. Paketi Rice's Ready Rice, ki jih je mogoče mikrovalovno pečico, so bili predstavljeni leta 2004. Stric Ben's ponuja tudi riževe zavitke, ki jih je mogoče pripraviti v ponvi ali kuhati v sami vrečki.
Instant riževa prehrana
Različne vrste instant riža so v prehrani različne, odvisno od vrste riža in dodanih sestavin, enako pa je tudi pri pripravljenem rižu strica Bena. Na primer polnozrnata sorta rjavega riža je lahko zdrav dodatek k prehrani, če riža nimate časa sami kuhati. Vsebuje hranila, kot so železo, kalij in vitamini skupine B in ne vsebuje holesterola, nasičenih maščob ali transmaščob. Vsebnost natrija je minimalna.
Druge sorte, na primer ocvrt riž ali riž cheddar in brokoli, imajo večjo vsebnost maščob in kalorij ter zelo visoko vsebnost natrija. Priloga 1-skodelice sorte ocvrtega riža vsebuje 450 miligramov natrija, medtem ko 1 skodelica riža cheddar in brokolija vsebuje 700 miligramov natrija.
Vsak zavojček vsebuje približno dve obroki, tako da če bi pojedli celoten zavojček, bi ga pojedli skoraj dvakrat več. Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) vaša poraba natrija ne sme presegati 2.300 miligramov na dan, čeprav je omejevanje vašega vnosa na 1.500 miligramov na dan idealno.
Dejansko AHA ugotavlja, da so predelana hrana največji krivci, ko gre za presežek natrija, in priporoča, da jih jeste manj. Diete z veliko natrija so povezane z visokim krvnim tlakom in težavami s srcem. Če kupujete pripravljen riž strica Benovega, bodite pozorni na to, da preberete etiketo in se izogibajte sortam, ki vsebujejo holesterol, nasičene maščobe ali presežek natrija.
Po USDA naj bi zrna predstavljala približno petino vaše prehrane, vsaj polovica zrn, ki jih jeste vsak dan, pa bi morala biti polnozrnata. Zato se odločite za polnozrnate sorte riža, kot je rjavi riž, in ga združite z veliko zelenjave, nekaj pusto beljakovin in morda celo s strani jogurta za uravnotežen obrok.
Instant Rice: draga možnost
Medtem ko je instant riž priročen, priročnost pride na ceno. Državna univerza Michigan (MSU) ugotavlja, da so priročna hrana, kakršna je predpakirana hrana, zamrznjena večerja in instant riž, dražja od kuhanja iz nič.
Če poskušate zdravo jesti zdravo na proračun, boste morda bolje kuhali svoj riž. MSU priporoča, da podvojite ali potrojite svoje količine in presežek shranite v hladilnik, da si prihranite čas in težave s kuhanjem riža večkrat. Po podatkih MSU lahko kuhan riž shranimo v hladilniku do enega tedna v nepredušni posodi in do enega leta v zamrzovalniku.
Kuhanje lastnega riža pomeni tudi, da natančno veste, koliko olja in soli je v njem, če sploh. Če izdelujete svoj riž, MSU priporoča, da ga ne izperete pred ali po kuhanju, saj s tem izperete hranila v rižu. Tudi kuhanja v presežni vodi in odvajanja odvečne tekočine ne priporočamo iz istega razloga.
