Morda veste za ogljikovodike, beljakovine in maščobe, vendar morda ne razumete pomena vsakega v svoji prehrani. Kot makronutrienti so ogljikohidrati, beljakovine in maščobe snovi v hrani, ki jih vaše telo potrebuje v največjih količinah. Makrohranila oskrbujejo vaše telo z energijo, pospešujejo metabolizem in pomagajo zagotoviti, da vaše telo deluje pravilno. Medtem ko ni makronutrientne prehrane, ameriške prehranske smernice priporočajo, da uravnotežite svoj vnos makronutrientov, da se izboljša zdravje in zadovoljijo bistvene potrebe po hranilih.
Ogljikovi hidrati: primarni vir energije
Kot primarni vir goriva v telesu so ogljikovi hidrati makrohranila, ki jih potrebujemo v največji količini. Inštitut za medicino navaja, da bi morale od 45 do 65 odstotkov kalorij prihajati iz ogljikovih hidratov, da bi zagotovili hranila, ki jih vaše telo potrebuje za dobro zdravje. Vaše telo potrebuje tudi zadostno zalogo ogljikovih hidratov, da bi vaši možgani, ledvice in centralni živčni sistem pravilno delovali. Škrob - vključno s kruhom, žiti in krompirjem - sadje, mleko in jogurt so glavni viri ogljikovih hidratov v vaši prehrani. Zelenjava, fižol, oreščki in semena vsebujejo tudi ogljikove hidrate, vendar v manjših količinah.
Beljakovine, za več kot mišice
Večina Američanov nima težav s pridobivanjem dovolj beljakovin v svoji prehrani, navaja McKinley Health Center. Beljakovine so pomembne za obnavljanje tkiv, ustvarjanje hormonov in encimov, imunsko zdravje in ohranjanje vitke telesne mase. Tudi vaše telo porablja beljakovine za energijo, ko ne zaužijete dovolj ogljikovih hidratov. Inštitut za medicino svetuje, da 10 do 35 odstotkov kalorij prihaja iz beljakovin. Dobri viri beljakovin so meso, perutnina, morski sadeži, mlečna hrana, soja, fižol in oreški, medtem ko žita in zelenjava oskrbujejo manjše količine.
Maščoba za dobro zdravje
Maščoba ima slab rap, vendar je bistveno hranilo. Kot ogljikovi hidrati je tudi maščoba pomemben in zgoščen vir energije. Potreben je tudi za absorpcijo maščob topnih vitaminov A, D, E in K. Strukturno ustrezen vnos maščobe poskrbi za blaženje vaših organov in je potreben za izdelavo celičnih membran. Medicinski inštitut navaja, da naj bi od maščob prihajalo od 20 do 35 odstotkov vaših kalorij. Maščoba v vaši prehrani izvira iz mesa, perutnine, mlečne hrane, jajc, oreščkov, olj in masla. Za boljše zdravje uživajte večinoma nenasičene maščobe, na primer olja, oreščke, semena in avokado, v nasprotju z nasičenimi maščobami, ki jih najdemo v mesu, maslu in mlečni hrani.
Uravnavanje obrokov
Zdaj ko veste o pomenu vsakega od makrohranil v vaši prehrani, morate vedeti, kako jih vgraditi v svojo prehrano. Na MyFoodPlate ameriškega ministrstva za kmetijstvo, ki naj bi predstavljal krožnik za večerjo, je slikovit način, kako uravnotežiti vnos ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob za dobro zdravje. MyFoodPlate je razdeljen na štiri oddelke, pri čemer je en oddelek napolnjen z zelenjavo, eden s sadjem, drugi z zrni - kjer mora vsaj polovica iz polnozrnatega žita, kot sta oves ali polnozrnat kruh - in en iz beljakovin. Ob strani je vaša porcija mleka. Na primer, zdrav in uravnotežen obrok lahko vključuje pari brokoli, sveže jagode, rjavi riž in losos na žaru s stranjo nemastnega jogurta.
